為什麽蛋羹醬涼了就像果凍壹樣？
蛋奶沙司冷卻後看起來像果凍可能有幾個原因:
1.面粉沒有過篩，導致細度不夠。
2.加熱時火力過猛，攪拌不夠均勻。
3.冷藏後不能順滑，加熱時間過長。
4.含水量太小。
5.儲存不當。
6.打漿度不夠。
要解決這個問題，可以嘗試以下方法:
1.把吉士醬從冰箱裏拿出來，用鍋鏟攪拌幾下，然後用打蛋器打至光滑順滑。妳可以用它。
2.確保原料中加入的牛奶量充足，縮短加熱時間，用保鮮膜密封並盡可能壓縮內部空氣，用打蛋器打勻。
總之，通過以上方法，可以有效解決吉士醬冷卻後看起來像果凍的問題。