港式餐廳設計說明
1.在香港機場，首先映入眼簾的是供遊客免費使用的各種地圖，幾乎就在妳的身邊，隨手可得。後來我們還在入住的酒店看到了免費的香港旅遊地圖。太好了，在中國大陸妳不需要找商店就能買到。雖然我們不看這張小地圖，但我們可以看出中國大陸的地圖經營者的商業意識很差。中國大陸的地圖廣告數量應該說比香港多。他們沒有盈利嗎？如果給遊客的話，量會增加，廣告費肯定會增加。此外，本港大部分地圖廣告都與旅遊業有關，而中國大陸則有很多地圖廣告與旅遊業無關。這可能與內地很多旅遊資源沒有產業化，仍然留給壹些滋養腐敗的權力機關有關。
2.在香港，不用擔心找不到廁所。無論哪個公共場所，都會有免費的、幹凈的、設施齊全的公廁供遊客使用。在中國大陸，很多公廁都是收費的，而且公廁的數量少得可憐。找個公廁都難，別說外國人或者遊客，就算是本地人。在我看來，裁撤壹些重復的管理機構，減少壹些不辦實事的冗員，省下壹些錢來建設和管理公廁，是壹個城市管理者的基本素質和責任。
在香港，寺廟可以隨意參觀或遊覽，不需要買門票。在大陸，要拜佛求神，就像見官壹樣，先說買票才能去看神仙。這些神仙已經成為地方當局或政府的私人領地。事實上，如果宗教文化真的進入民間，會減輕財政負擔，因為私人贊助可以超過政府資助。政府主管部門管理宗教文化場所是壹件吃力不討好的事情。
3.至於公園，有寺廟是不收門票的，而那些有大量遊樂設施的純遊樂園是需要買票的。比如香港海洋公園門票160港幣。遊客只要買票，公園裏的大型設施就可以隨便玩。收費的都是小遊藝。用壹個例子來說明這壹點:香港的公園就像壹個現代化的超市，壹次性收錢；內地的公園就像壹個主要出租櫃臺的百貨公司，每個櫃臺獨立收錢。香港的公園靠自己的遊樂項目吸引遊客，就像走進壹片陽光燦爛的森林，用鳥語花香吸引妳。內地的公園，靠的是老祖宗留下的文化和名氣，就像妳遇到強盜，路過他的地盤，還得留下來買錢。
港菜(其實和粵菜差不多):
1.蘆筍糖
原名銀絲糖，外層像白胡子，所以有個很特別的名字:蘆筍糖。之所以吃蘆筍糖，不僅僅是吃它的特殊性，更是吃它的回憶。因為它也是制造過程中的壹場秀，任何年齡段的人也喜歡看。手拉糖衣薄如壹層絲，裹著芝麻、椰子、花生。它看起來有點像蠶繭，但味道出奇的好。
2.糖洋蔥煎餅
糖蔥煎餅在香港至少有80年的歷史，需要經驗豐富的師傅才能做好。因為糖的形狀就像小時候藝術館裏的瓦紙，做法是將麥芽糖加熱融化，然後用棍子不斷拉扯，直到由金黃色變成白色。拉成條後切成段，冷卻後會變脆，裹上糖和芝麻椰絲。吃起來又脆又好吃。盒子前面是壹塊玻璃，就像告訴妳這些糖果的特性。
3.年糕
瓦仔餅是四義地道的街邊小吃，也是犒賞神靈、祭祖的必備之物。最開始年糕是用年糕盛的，後來是用碗盛的。現在大部分都是塑料杯裝的，不如以前好吃了。年糕有兩種口味，是白糖和黃糖做的。後來根據人們的口味，有紅豆，沒有紅豆。
4.蛋塔
蛋撻是香港飲食文化受英國殖民楊京斌影響的產物，現在已經成為香港面包店必備的小吃。上世紀六八十年代，大部分茶餐廳也是做面包蛋糕的，所以蛋撻也是港式茶餐廳很受歡迎的小吃。自上世紀90年代以來，提供面包制作的茶餐廳越來越少，所以現在只有舊式茶餐廳有自己的烘焙蛋撻，其他茶餐廳則從面包廠訂購蛋撻出售。香港正宗的蛋撻分為黃油蛋撻和脆皮蛋撻兩種。
蛋撻已經伴隨我們幾十年了。相信很多香港人小時候都梳過“蛋撻”發型，可見其深入人心。
5.蛋
雞蛋出現在20世紀50年代。當年的商販用的是炭爐，拿著兩塊沈甸甸的生鐵，用蛋糊燒。這幾年雞蛋都改成液化氣竈了，鐵夾也輕了。據說以前有人開雜貨鋪，每天都有雞蛋被打碎或者打碎。因為不想浪費扔掉，就想辦法加入面粉、糖、黃油做成漿狀，然後倒過來烤。後來模具設計成小蛋形吸引人買，就成了雞蛋。
6.方格蛋糕
方格蛋糕是雞蛋的延續，是用方格機做的。咬下去有點像吃蛋糕，每壹口都充滿濃郁的蛋香。因為蛋撻的主料是蛋糊，所以烘烤時間也有規定，4分鐘左右就“烤”好了，否則會變得又硬又緊。用黃油、花生醬、煉乳和糖壹起吃是20世紀70年代的傳統吃法。
7 .菠蘿袋
菠蘿包是香港最常見的面包之壹，香港幾乎每家面包店都有賣。這是壹種源自香港的甜面包。據說因菠蘿包烘烤後表面呈金黃色，凹凸酥脆狀似菠蘿而得名。其實它沒有菠蘿成分，面包中間也沒有餡料。據說早些年香港人對原味包子不滿意，認為不夠好吃。因此，在包子中加入了糖等甜味餡料，形成了菠蘿包子。
8.碗翅
碗形翅的起源是從廟街板書頭壹帶的四五十年代開始的，那裏的街邊小攤俗稱“倒腐水”，就是餐館吃剩的翅、頭翅尾、煮豆粉水、滴味精、醬油等來賣。很多人愛把雞翅和魚拋棄，最終成為香港街頭小吃的經典搭配。
12.豬腸粉
腸粉豬，也被稱為腹瀉，後來被改為腸粉豬，因為它看起來像豬腸。腸粉是有餡和無餡的零食。早在60年前，腸粉，壹種街頭豬，是壹種非常受歡迎的早餐。通常早餐的腸粉是素香腸，表面有蝦；還有炸兩個滑滑的腸粉，腸粉裏裹著油條。過去，流動小販在街角賣素食香腸，但近年來，他們大多轉向商店管理。
13.車仔面館
車面上世紀60年代，國內難民來到香港，推著手推車沿街叫賣“車面”換取食物，壹路流傳百裏。工業起飛的70年代，加班的父母留給孩子10塊錢八個城市壹個人吃飯，汽車攤變成了青少年的流動自助餐車。上世紀八九十年代，經濟發達，衛生要求高，沒有“吃面條”的空間，經常上演鬼留食客站街的鬧劇。現在，所有的攤位都在商店裏，吃著“紮紮面條”長大的人已經長大了。