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大蒜鯰魚怎麽做

大蒜鯰魚的做法:

大蒜燒鯰魚

主料:鯰魚1條。

調料:色拉油適量,食鹽少許,蔥適量,蒜適量,生抽適量,蠔油適量,胡椒粉適量,水

適量。

制作過程:

1、鯰魚用鹽洗掉外表粘液,用少許鹽和胡椒粉略腌壹下。

2、炒鍋下油,下腌好的鯰魚煎壹下。

3、煎至外青微黃出鍋。

4、蒜瓣去皮,蔥切末。

5、鍋裏底油爆香蒜瓣。

6、蒜瓣微黃時下蔥末。

7、生抽,蠔油和清水兌好。

8、鍋裏炒出香味後,倒入煎好的魚塊。

9、倒入調好的汁。

10、煮至魚肉熟透湯汁略幹時起鍋。

11、出鍋。盛入盤裏,即可食用。