大蒜鯰魚怎麽做
大蒜鯰魚的做法:
大蒜燒鯰魚
主料:鯰魚1條。
調料:色拉油適量,食鹽少許,蔥適量,蒜適量,生抽適量,蠔油適量,胡椒粉適量,水
適量。
制作過程:
1、鯰魚用鹽洗掉外表粘液,用少許鹽和胡椒粉略腌壹下。
2、炒鍋下油,下腌好的鯰魚煎壹下。
3、煎至外青微黃出鍋。
4、蒜瓣去皮,蔥切末。
5、鍋裏底油爆香蒜瓣。
6、蒜瓣微黃時下蔥末。
7、生抽,蠔油和清水兌好。
8、鍋裏炒出香味後,倒入煎好的魚塊。
9、倒入調好的汁。
10、煮至魚肉熟透湯汁略幹時起鍋。
11、出鍋。盛入盤裏,即可食用。