師兄師姐的土豆粉怎麽做炸丸子？
做法如下:
1.將蓮藕切成丁。
2.將豬肉剁成泥。最好選擇有肥肉的豬肉，把肥肉壹起剁碎，會更松，口感更好。
3.豬肉剁至八成熟時，將蓮藕丁均勻鋪在豬肉上，壹起剁碎，剁碎至兩者融為壹體。
4.將醬油、鹽、玉米粉、胡椒粉和雞精倒入碗中。攪拌均勻後，將切好的肉末放入其中，順時針攪拌入味。
5.取適量肉末放在手心裏，做成餅。雙手來回甩動，去除中間多余的空氣，揉成壹圈。
6.鍋裏放油，大火加熱。將肉丸放入鍋中(或用油煎)。10秒後轉小火煎至底部金黃不粘手。翻個身。
7.將肉丸炸至金黃色，然後出鍋。
8.將水澱粉和雞精倒入鍋中，用油調成汁澆在面上。