蔥油餅配熱幹面，怎麽做蔥油餅配熱幹面最好吃。
主料:中筋面粉200克；開水:130ml香蔥；40g輔助配料:食用油；適量的鹽。
步驟
燙蔥油餅的步驟11。準備好材料。
步驟22。將水燒開，加入面粉中圍成壹圈。
燙蔥油餅的步驟33。用筷子不斷攪拌，攪拌成絮狀。
步驟44。面團稍涼後，用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
燙蔥油餅的步驟55。大蔥洗凈，切成蔥花。
燙蔥油餅的步驟66。打碎雞蛋。
步驟77。將面團分成四等份，搟成長方形。
燙蔥油餅的步驟88。將食用油抹勻，撒上鹽和蔥花。
燙蔥油餅的步驟99。把它卷成條狀，然後慢慢繞成螺旋狀。
燙蔥油餅的步驟1010。用手輕壓面團，慢慢將面團壓平，攤開。
燙蔥油餅的步驟是1111。用搟面杖把面團搟成薄薄的圓餅。
燙蔥油餅的步驟1212。將薄面餅放入打碎的蛋液中，使面餅兩面均勻沾上蛋液。
燙蔥油餅的步驟1313.13，放入鍋中煎至兩面金黃。
燙蔥油餅的步驟是1414。喜歡剛出鍋的蔥油餅，香氣逼人。
燙蔥油餅的步驟1515。趁熱吃，吃起來很脆，咬壹口就滿滿的蔥花味。
技巧
1，和面的時候盡量弄軟壹點，這樣做出來的餅才松軟可口。
2.蛋糕應該盡可能搟薄。越薄，炸出來的蔥油餅會越有層次感。