祛濕健脾湯
★紅燒夏枯草。
功效:清熱利濕，清肝熱。
材料:橫瀝500克，夏枯草20克，茵陳20克，生姜4片。
做法:1。把豬橫著放飛，去除腥味。2.將夏枯草、茵陳、生姜和豬肉放入砂鍋中，加入2500毫升水。先燜2小時再燜調味。
適應癥:豬性平澀，補脾胃，助消化；夏枯草具有清肝明目、散結消腫的功效；綿茵陳有清濕熱退黃疸的功效。因此，該湯能清熱燥濕，清肝熱，特別適合糖尿病患者飲用。
★胡愛山鳳爪扁豆
功效:健脾祛濕，舒筋活絡。
材料:山藥15g，扁豆15g，芡實15g，薏苡仁15g，鮮雞爪200g(約10)，姜絲少許。
做法:首先把雞爪洗幹凈，剪去腳趾甲。將山藥、扁豆、芡實、薏苡仁、雞爪、姜片壹起放入土鍋中，加入2500ml水(約10碗水)，用武火煮沸，再文火燉2小時。煮好後加鹽調味。
適應癥:湯中雞爪味甘、性平，有健脾益氣、舒筋壯骨的作用，且雞爪含有較多的膠原蛋白，食用可使皮膚光滑有彈性；山藥具有益氣養陰、健脾、補肺、益腎的功效；扁豆有健脾和胃的作用；芡實具有健脾除濕、固腎益精的功效；薏苡仁有健脾利濕的作用。因此，此湯適合脾虛濕盛、勞便溏者飲用。
註意:建議不要用冷凍雞爪，否則會影響湯的鮮味。
★白術陳皮豬肚湯
功效:健脾、燥濕、開胃。
材料:陳皮10g，白術30g，鮮豬肚半至1g，砂仁6g，生姜5片。
方法:1，先把豬肚洗幹凈。
2.將所有材料放入湯鍋中，加入約2500ml水，煮沸後小火燉約1.5h。3.取出五花肉，切塊，放回鍋中，再煮30分鐘，調味。
適應癥:白術具有益氣健脾、燥濕利水的功效；陳皮有理氣和中、燥濕化痰的功效；豬肚味甘性溫，有補虛損、健脾胃的作用。因此，該湯可以健脾開胃，尤其適用於腹脹、食欲不佳、消化不良的人。
註意:此湯性溫，陰虛內熱者不宜喝。
★紅豆葛根燉鰣魚
功效:清熱降火，燥濕潤燥。
材料:赤小豆100克，葛根750克，陳皮少許，鰣魚500克，生姜3片。
做法:1，紅小豆和陳皮洗凈；葛根去皮，洗凈，切塊。2、鰣魚魚鱗及內臟，洗凈，文火至微黃。3.將所有材料壹起放入砂鍋內，加入清水2500毫升，大火燒開後，改文火2小時，加入適量鹽調味。
適應癥:赤小豆具有清熱解毒、利尿除濕的作用；葛根能去脾胃虛火，生津止渴；鰣魚具有強筋骨、活血行氣、利水除濕的作用。因此，該湯尤其適用於濕熱證、熱毒癰、舌紅苔黃膩的人。
★芡實燉老鴨
功效:滋陰健脾祛濕。
材料:芡實100克，壹只老鴨。
做法:將老鴨宰殺，鴨肚加水2500ml，武火煮沸後文火燉2小時，加鹽少許服用。
適應癥:芡實味甘、澀，有健脾燥濕、補腎固精之功效；老鴨性溫味甘，入脾、胃、肺、腎經，能滋陰補血。因此，該湯適用於陰虛濕盛者，見咽幹、虛熱、大便不爽、舌苔白膩者。
★梅豆花生燜鳳爪
功效:健脾祛濕，強筋健骨。
材料:梅豆80g，花生50g，雞爪4對，香菇8朵，瘦豬肉100g，姜3片。
做法:將食材洗凈，香菇去蒂；雞爪洗凈，切成兩半；將瘦豬肉洗凈，放入放有姜的土鍋中，加水2500毫升，用武火煮沸，小火燜約2小時。
適應癥:烏梅味甘、性平、無毒，有祛暑止渴、健脾和胃、祛濕止瀉的作用；花生性平味甘，有健脾、潤肺、補血的功效。湯去濕而不寒，健脾胃而不膩。同時對腳氣、脾虛、小兒病後胃弱有很好的輔助治療作用。
★傻哥豬骨湯
原料:沙葛500克，豬扇骨50克，梅豆50克，紅豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，生姜2片，10碗水。
練習:
1.赤小豆、梅豆、扁豆洗凈浸泡1-2小時；
2.豬扇骨切成大塊，洗凈，撈出放入水中；
3.黃芪洗凈，去皮，去筋，切塊；
4.燒開水，加入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火壹小時，加鹽調味。
功效:
清熱利濕，健脾開胃。
★薏米豬腳湯
功效:健脾和胃，利濕，強腰膝。
材料:薏苡仁30g，幹凈的豬蹄半斤左右。
制法:薏苡仁粉碎，豬蹄洗凈切碎，與薏苡仁壹起放入砂鍋中，加入1500ml黃酒、生姜和水，加蓋。先用武火煮沸去除面湯上的浮沫，再用文火煨2小時左右；豬蹄煮熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
★白鯽魚湯
將魚兩面油煎，用開水煨湯，熬成白色乳狀。然後加入砂仁3克，陳皮3克，香菜20克，生姜10克，煮三分鐘。鯽魚味甘，滋而不燥，健脾祛濕，營養也很豐富。中醫認為，這個方子對補脾胃很有好處。
★田艾紅燒鯽魚
田艾30克，鯽魚250克，生姜10克，煮沸飲用。此方既能健脾祛濕，又能預防蠶豆病。