即食海參正確吃法大全

即食海參正確吃法：開袋即食、海參小米粥、涼拌海參。

1、開袋即食

即食海參的第壹個推薦吃法就是開袋即食，因為這樣吃起來是原汁原味的，也是最省事的。即食海參的吃法很簡單，開袋之後蘸蜂蜜、醬油都可以，也可以蘸鮑汁直接吃。如果海參是那種凍著冰的，要拿出來先化凍，然後再吃。

2、海參小米粥

海參小米粥的做法是：在做小米粥的時候把即食海參切成小塊，均勻地倒進小米中，文火加熱至開鍋。這樣可以使海參的營養價值很好地與小米結合在壹起。

3、涼拌海參

涼拌海參是壹道營養豐富的宴客佳肴。做法如下：將即食海參切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻。

即食海參加工工藝

1、鮮活加工：是指采用活海參直接通過水煮（高壓或者低壓）加工好後，冷凍儲存待售，加工環節簡單，營養價值保留也要完整，口感爽滑Q彈水分低，腥味略低。

2、水發加工：水發海參是指用幹海參泡發好後，冷凍儲存待售。現在市面幹海參存在眾多質量問題，比如加糖，加鹽，甚至加添加劑等問題從而導致水發即食海參營養流失嚴重。水發海參還有壹個問題就是無節制的水發泡漲，這種海參吃起來口感軟糯，壹碰就碎，基本無腥味。

3、含添加半熟生海參：這種加工方式只需要1-2斤活海參就能加工出1斤即食海參。因為加工的時候使用了堿等，加工時不掉稱，不縮小。而且吃起來比正常海參的要硬壹些，不懂海參的人往往誤認為很Q，其實是質量最差的即食海參，這種加工的特點壹般表皮發澀不滑，腥味偏重。

以上內容參考：百度百科-即食海參