如何在家制作芒果冰淇淋？

佐料

芒果肉

300克

蛋黃

三

細砂糖

175克

純牛奶

400毫升

雀巢鮮奶油

250克

檸檬汁

25克

香草精

0.5茶匙

佐料

鹽

1小厝

步驟

1.準備食材。

2.首先，將三個蛋黃、130g細砂糖和400ML牛奶全部倒入牛奶鍋中，攪拌均勻。

3.然後用小火加熱奶鍋，不斷攪拌，直到奶鍋內的液體加熱後開始沸騰，立即離開火源。

4.離火後立即倒入剛從冰箱裏拿出來的鮮奶油，攪拌均勻。

5.然後加入壹撮鹽。

6.加入0.5茶匙香草精，攪拌均勻，讓它徹底冷卻。

7.將300克芒果肉放入烹飪杯中，搗碎，然後倒出280克芒果醬！剩下的自己吃！)

8.將剩余的45克細糖加入芒果泥中。

9.然後加入25克檸檬汁，攪拌均勻，放入冰箱1小時。

10.第六步的混合物完全冷卻後，倒入冷凍芒果泥中。

11.用打蛋器打勻。

12.將攪拌後的冰淇淋液倒入冰淇淋機中攪拌。冰淇淋機內膽提前冷藏15小時。(如果沒有冰淇淋機，此時可以用打蛋器攪拌10分鐘左右，然後跳過步驟13，看步驟14。)

13.然後用保鮮膜封住冰淇淋機的口，用冰袋圍起來，營造壹個寒冷的環境，攪拌20分鐘左右。

14.用保鮮膜封好，放入冷凍層冷凍。如果當天想吃冰淇淋，等冰淇淋液凍到開始結冰後拿出來，用電動打蛋器打壹會兒，再放回冰箱。然後每半小時拿出來打壹次，重復5次左右，然後把雪糕徹底冷凍，雪糕就做好了。)

15.如果沒時間攪打，可以跳過步驟14，將步驟13準備好的冰淇淋倒入模具中，然後放入冷凍室冷凍至變硬，第二天即可食用！

16.脫模時，用流水沖洗外觀，就能輕松倒出冰淇淋。

17.加入少許蔓越莓幹裝飾完成！