白菜是怎麽保存的?
材料
佐料
卷心菜1/3
調味品
鹽
3勺
大蒜
四
白醋
1勺子
精制糖
1勺子
蒜蓉酸菜的做法
1.準備白菜和大蒜。
2.用手將卷心菜撕成小塊,加入壹些細鹽。
3.酸菜的水變軟了。
4.將腌制好的白菜瀝幹水分,然後洗凈瀝幹備用。
5.將大蒜壓成蒜泥備用。
6.把白菜放在無水無油的容器裏,撒上壹勺細鹽和蒜泥。
7.蓋上蓋子,搖至味道均勻,然後放入冰箱腌制兩天。
8.把酸菜拿出來。
9.加入適量白糖。
10.加入適量白醋,攪拌至口感均勻。
11.壹盤清爽的蒜蓉酸菜就完成了。