如何制作番茄醬如何制作番茄醬
1.原料:番茄2000g，白糖400g，白醋150ml，鹽50g，五香粉15g，蔥蒜末適量，胡椒粉少許。
2.選擇無腐爛、無病蟲害的成熟西紅柿，洗凈後放入蒸籠蒸熟，取出後去皮、碾碎，再用幹凈的紗布過濾掉籽，留下果肉。
3.將五香粉加入白醋中，浸泡2小時，然後加入白糖和鹽使其完全溶解，混合均勻，然後倒入番茄漿中。
4.將少許蔥、蒜末、胡椒粉、番茄醬混合均勻，放入鍋中用溫火煮。邊煮邊攪拌，直到粘稠成糊狀。趁熱放入幹凈幹燥的玻璃瓶中，蓋上封條。儲存在低溫幹燥的地方。