寶寶輔食雞蛋餅怎麽做？
1.1.先把蘑菇和白菜煮熟。
PS:雞蛋羹裏的蘑菇和大白菜很少。所以不需要煮太多，兩個蘑菇，四片大白菜葉就可以了。
2.2.煮熟後，將大白菜和蘑菇切碎。
3.3.蝦皮要提前用溫水浸泡10分鐘，中間換壹次水。
PS:蝦皮用溫水浸泡，去除鹽分和亞硝胺。盡量選擇顏色淺、腥味輕、幹度好的蝦。最好用保鮮袋，放在冰櫃裏。
4.4.打碎兩個雞蛋。
PS:因為全家人壹起吃飯，所以做飯比較多。嬰兒每天壹個雞蛋就夠了。
5.5.加入與雞蛋等量的溫水，以及切碎的大白菜、切碎的蘑菇、蝦皮和少許蔥花。
PS:因為大白菜會有水分，所以我用的比例是1: 1。可以準備兩個壹模壹樣的碗，壹個放雞蛋，壹個放同樣高度的溫水，然後混合在壹起。加太多水，蒸出來的蛋羹水分太多，不容易熟。
6.6.水燒開後，將雞蛋羹放入蒸鍋。註意減少熱量，熱量太大，蛋羹容易蒸出很多蜂窩。
PS:水開後加入蛋羹。因為燒水的時候熱量會比較大，很容易把雞蛋羹蒸出蜂窩。
7.7.蒸蛋羹的時間和蛋羹的量有很大的關系。快要蒸熟的時候，可以打開鍋蓋看看。
8.如果蛋羹表面完全凝固，說明蒸熟了，但是要註意，在水分較多的情況下，即使蛋羹煮熟了，表面還是會有很多水，但是水是透明的。