什麽是梅幹？
也被稱為話梅，它是由幹梅子制成的。它是壹種非常珍貴的藥物，具有止痛和解熱的作用。
現在我們直接把西梅當健康食品吃，在各種菜肴中作為調料或少量調料使用。
話梅富含鐵，非常適合貧血的人。因為鐵的吸收率很低，所以很容易缺鐵，尤其是經期女性，經期很容易把鐵排出體外，從而導致缺鐵性貧血。
話梅每100g含鐵1mg，相當於柚子含鐵量的3倍。此外，話梅富含鈣、鎂、鉀和大量膳食纖維，有利於預防骨質疏松和精神焦慮，改善高血壓和水腫，促進排便，因此也被稱為“奇跡水果”。
對於寫字樓白領來說，話梅是減壓保健的好零食。經常在辦公室放壹個包，可以緩解貧血帶來的精神焦慮和疲勞，壹舉兩得。在家裏，不妨用紅酒煮西梅，因為適量的紅酒可以增加好膽固醇，防止氧化後壞膽固醇的合成。若配以話梅，既能增強保健功能，又能消除話梅的幹味，口感更佳。有治療便秘的功效。