美味大蒜面包的做法？

大蒜面包的做法：

原材料：中種面團：100克是，高筋粉167克是，新鮮酵母10克是，主面團：40克是，高筋粉167克是，嬰兒奶粉14克是，鹽5克是，水67克是，蛋20克是，鮮奶油40克是，別的：適當

作法：

1.將中種面團原材料所有放進拌和缸中，先用低速檔拌至成團，在改中等速度拌和至面團打開呈透光性薄膜狀的徹底拓展環節。

2.將做法1面團卷圓，移進面包發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%開展基本發醇約90分鐘。

3.除鮮奶油外的主面團原材料統統倒進拌和缸中，並添加掰成壹小塊的做法2中種面團，壹起拌和至成團後再添加鮮奶油，拌和至面團明亮不沾手，打開有筋度的進行環節(可加壹點沙拉油較非常容易取下)。

4.做法3切分成每壹個約60克是的重慶小面團，各自卷圓後蓋板上塑膠袋，靜放松馳約10分鐘。

5.做法4整產生橄欖形後移進面包發酵箱中，以溫度38℃、環境濕度85%開展最終發醇約45分鐘。

6.將做法5取下，在表層直割壹刀，摻燒烤焙以上火200℃，去火180℃蛋糕烘焙約10分鐘後取下，抹上中蒜醬再再次烤焙至熟就可以。

那對大蒜面包作法，根據以上的表明，也全是擁有壹些掌握嗎，制做那樣吐司面包的情況下，全是能夠依照以上的方式開展，並且制做的全過程中，也全是要留意，是不是依照規定開展，這也才會促使吐司面包的味兒和口味，遭受大量人的鐘愛。