豬油渣怎麽炒？有什麽優缺點？
材料
佐料
250克豬油渣
6個辣椒
佐料
小米辣椒
四
調味品
鹽
1茶匙
精力
2片
大蒜
2片花瓣
淡醬油
1/2湯匙
發酵大豆
20粒膠囊
精制糖
1/2茶匙
陳醋
1/3湯匙
小洋蔥
1根
植物油
1.5湯匙
壹種用辣醬炸豬油渣的方法
1.青椒、小米椒切圈，姜切絲，蒜去皮切丁。
2.熱鍋放少許植物油，放入姜絲、蒜絲、小米椒、豆豉炒香。
3.加入青椒，攪拌均勻。
4.加入豬油渣，煎2分鐘左右。
5.加入鹽、糖和醬油，攪拌均勻。
6.加入蔥花，沿鍋邊倒醋攪拌均勻？
烹飪訣竅
1，豬油渣不是健康食品，所以不要經常大量食用，我們只是偶爾吃壹次；
2.如果覺得整塊肥肉的油渣太肥，可以用五花肉來代替瀝油。？
生活中，有些人喜歡吃豬油渣。眾所周知，經常吃豬油渣是不健康的。豬油渣中含有大量的動物脂肪，其脂肪屬於飽和脂肪酸，即硬脂。少吃無害，多吃對人體有害，因為它不僅會引起肥胖，還會增加膽固醇，導致動脈硬化、高血壓、心腦血管疾病。所有含碳有機物(油渣是含碳量較高的物質)分解熱量時，如果不能充分燃燒(氧化)，就會產生壹種叫“苯並芘”的致癌物。長期食用油渣會誘發胃癌，因為油渣在胃裏不易消化，在胃裏停留時間長，促進胃液(胃酸)分泌，長時間刺激胃黏膜。久而久之，導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。再加上致癌物對消化道黏膜的刺激作用，會增加食管癌和胃癌的發病率。豬板油熬豬油時間長，油溫很高。當油溫高於200℃時，會產生大量的過氧化物和其他致癌物。燒過的油渣還會產生焦油、二甲基亞硝胺等致癌物。所以用豬板油煮豬油後，剩下的油渣是不能食用的。