世界上最大的鮑魚到底有多大？
說起海鮮，就離不了鮑參翅肚，飯館點餐的時候，服務員會問：鮑魚要幾頭的？ 到底什麽意思呢？
其實，此頭非彼頭，明眼人都知道鮑魚是沒有頭的，鮑魚幾頭問的也不是只數，而是鮑魚的個頭， 意思是壹斤重的鮑魚，壹***有多少只 ，需要註意的是，這裏的壹斤值得是司馬斤，大概相當於 600克 。
比如人們常說的 “有錢難買兩頭鮑” ，這種鮑魚壹只就有半斤重，口感營養也就更好些，日常生活中，我們很少見到三頭鮑、壹頭鮑等高級食材，菜市場裏比較常見的，都是人工養殖的十幾頭鮑。
當然，並不是說頭數越少，鮑魚就越好吃、越高貴，其實做法正確，小個的鮑魚也可以很美味的。有的人為了炫耀，到飯館裏專點頭數少的鮑魚，其實是非常不理智的。
話說回來，世界上最大的鮑魚，是壹只 直徑31厘米 的加州紅鮑， 12.3英寸 的長度，都比得上 汽車 輪胎了， 在加州，鮑魚最大的特點的就是大！
在加州，超過22厘米的，叫 勛章級紅鮑 ，超過25厘米的，叫 野獸級紅鮑 ，都是鮑魚中的極品，搬到宴會上，要十幾個人才能吃得完， 不得不說，是太平洋限制了我們的想象力啊…
假如按照鮑魚幾頭的算法，這種 開掛級別 的鮑魚，估計要算零點零零零幾頭鮑了吧…
看到這裏，小夥伴們有沒有跟我壹樣，控制不住地流下真摯的口水呢？
雖說中國是生產鮑魚的第壹大國，同時也消費掉全球90%的鮑魚，但是最大的那種並非來自我國。因為當今的鮑魚基本上是人工養殖的，據數據統計超過95%都是，所以很難培養出超大的鮑魚。
先來說說市場上或者餐廳裏，我們常聽到的鮑魚“幾頭”是什麽意思，畢竟有人聽了雲裏霧裏。簡單的說“幾頭”意思是指壹斤港秤（600克左右）有多少個鮑魚，例如壹斤有3個就是3頭，有5個就是5頭，以此類推。也就是越大的鮑魚價格越高昂，越稀有，營養價值越高。
中國婚宴席上最常見的是大連鮑，俗稱的“10頭”，外觀比雞蛋小壹點。而另壹種則是珍珠鮑，俗話說的“假鮑魚”，其外表跟真的相似而列被為鮑魚，但價格相差懸殊，珍珠鮑壹個才幾塊錢而已。還有壹種是奧鮑，在廣東酒樓裏時常出現，大小如同碗口，有壹斤多重，算是國內很大的鮑魚了。
韓國作為第二大的鮑魚生產國，品種雖然也眾多，依舊沒有誕生過最大的鮑魚。就連澳大利亞，因野生捕撈而擠入第三大鮑魚生產國，到目前為止發現過最大的鮑魚是5英寸（13厘米），有手掌般大小。
美國倒是出現過世界上最大鮑魚，在加利福尼亞州壹位潛水員捕獲到壹種紅鮑魚，破了吉尼斯世界紀錄：長度有12.34英寸，重為7.5磅。相當於31厘米長，重達7斤。什麽概念？比籃球要大，跟壹個大西瓜差不多，可供十幾人飽食壹餐。
美國加州的鮑魚有兩個特點：
1、個頭超大，壹般超過9英寸的鮑魚，被譽為是“勛章級鮑魚”，像那種12英寸的鮑魚則是“殿堂級鮑魚”了，極其罕見的，畢竟要生長20年才有那麽大。
2、顏色繽紛。在美國只在5～10月才能合法捕撈鮑魚，其它時間壹律禁止，除了紅色鮑之外。像粉色的、黑色、白色、綠色和斑鮑魚此期間是守法律保護的。
佘小廚（完）
近年來，由於人工養殖的大力發展，鮑魚已經不像以前那麽稀有了，幾乎可以走進每家每戶的飯桌，這種屬於軟體動物門、腹足綱的海洋生物，富含多種活性成分,具有較高的營養價值和食用價值,是壹種深受人們喜愛的高蛋白、低脂肪的 健康 海洋食品。在中國古代，鮑魚擁有至高無上的地位，是“菜肴至尊”。更是位列“海產八珍”幹貝、魚翅、鮑、海參、魚肚、魚唇、魚籽、燕窩之壹。其肉質柔嫩細滑,滋味濃郁鮮美,市場價值高且穩定,集珍、稀、貴、美於壹體,因此鮑魚是倍受推崇的貴族食物。小小的鮮鮑魚中，水分和蛋白質占比高達94%，名副其實的高營養食品。
以產地分，主要有，日本鮑，澳洲鮑，中東鮑，南非鮑，南美鮑，中國大連鮮鮑等，其中以日本幹鮑中的網鮑，吉品鮑，禾麻鮑魚為上上品。
鮑魚又分為幹鮑和鮮鮑，幹鮑制作加工技術以日本為最，且多為家族式經營。
鑒別鮑魚壹個重要的標準是“頭數”，所謂“頭”是指壹司馬斤（約0.6公斤）大小均勻的鮑魚有多少只，如2頭，5頭，10頭等等，頭數越少，說明鮑魚個頭越大，價格也就越貴，因此也有“有錢難買2頭鮑”之說，1、2頭鮑魚屬於極品，很難見到，在眾多鮑魚中以日本網鮑頭數最少，吉品次之。
加州紅鮑是體積最大的鮑魚，經吉尼斯世界紀錄認證，該枚加州紅鮑的最長徑長為12.32英寸（31.3厘米），也是全球唯壹的壹枚徑長超過12英寸的加州紅鮑。比壹個籃球的直徑（24.6厘米）還大，想想讓人汗顏！
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鮑魚是壹種口感和口味都不錯海鮮，之前我們分享了小鮑魚仔的做法，這次我們就來聊壹下這個世界上最大的鮑魚的問題吧。
很多人都知道鮑魚的大小衡量有個有意思的特色說法，也就是人們總說的“四頭鮑”、“兩頭鮑”之類的說法。這個“頭”並不是說鮑魚有幾個腦袋的意思，而是每司馬斤鮑魚的個數。“司馬斤”是壹種重量單位，1司馬斤是604.79克大約1斤2兩，而壹司馬斤鮑魚的個數越少，就說明鮑魚個頭越大。“四頭鮑”指的就是4個這麽大的鮑魚就是1司馬斤，即每個鮑魚151克左右。 不過需要註意的是這種說法壹般特指的是幹品鮑魚，鮮鮑魚不在此列，不然“雙頭鮑”之類的極品也不會那麽稀少了。
因為鮑魚在制成幹品後會很大的縮水，所以我們既然要說“世界最大的鮑魚”，還是來說說鮮活的吧。目前世界上尺寸最大的鮑魚紀錄是由加州紅鮑保持的，最大的壹顆鮑魚直徑有31.3厘米，看數字可能有點不直觀，就這麽來說吧，這個鮑魚快比上壹個小 汽車 的輪胎大小了。（不過從照片上來說，這個冠軍好像不太會拍照啊，拿的離鏡頭有點遠，顯得沒有那麽大。）
當然或者有人覺得光說直徑尺寸最大的鮑魚有點不客觀、不全面，那麽還有另外壹個重量非常大的鮑魚，其實也是加州紅鮑，那就是Randy Jones的戰利品，壹顆重量在7.5磅的鮑魚，也就是大約6.8斤重。據說這個鮑魚最後是在慶祝的時候被在場的十幾個人壹起吃掉的。我覺得可能是不同地區的人們口味不壹樣吧，換做壹些喜食鮑魚的吃貨，可能五六個人就解決掉了。
當然如此巨大的鮑魚也是需要時間成長的，加州各地的政策稍有不同，不過普遍都是每天每人最多只能捕獲3頭，壹年不能超過18頭，而且尺寸小於7英寸（17.78厘米）的需要放生，工具也只能用專用撬板，防止有不適合被捕撈起的鮑魚因為用匕首刀具之類的撬下來導致受傷死亡，每年的捕獲季是4月到11月，中間的7月也是禁捕的。但就算如此因為生態環境被破壞，在去年還是全年禁捕了壹年，希望這個難得的品種能夠被保存下來吧。
公認的鮑魚品質最好的是日本北部的麻窩鮑、網鮑和墨西哥的黑邊鮑，而個頭最大的無疑是美國海域附近產出的紅鮑了。
壹只紅鮑魚重量最大可達到6斤左右，除了外層壹層薄薄的殼，都是肉啊。壹個大紅鮑魚可供至少15個人食用，差不多，壹個人半斤肉的樣子，可憐我吃的鮑魚，壹個人吃15個還都吃不飽呢。
網上據稱世界上最大的鮑魚世是在意大利被發現的，被吉尼斯世界記錄什麽的，這個消息應該不是真的，因為美國加州的紅鮑魚是公認的世界個頭最大的鮑魚。而且加州法律規定，挖取鮑魚最低為7英寸大， 每人壹天限挖三個，壹年限18個，也保證了這種鮑魚的持續生態生長。
對於海鮮愛好者來說，鮑魚絕對是不可或缺的壹道美味。它營養豐富、味道鮮美，被譽為餐桌黃金、海鮮之冠。綠褐色的外殼下，包裹著細膩的肉，壹口下去，嚼勁十足，唇齒留香。好嗨呦~那妳知道，世界上最大的鮑魚，有多大嗎？想吃~
我們平常在海鮮市場裏所能購買到的鮑魚，大多只有手掌那麽大，跟世界上最大的鮑魚比起來，簡直是小巫見大巫了~世界上最大的鮑魚，是加州紅鮑！這種鮑魚生長速度非常快，個頂個的大！每個都能長到9英寸左右，約22.5厘米。巨大的磚紅色外殼，像個頭盔壹樣，裏面包裹的肉也非常緊實Q彈爽口。
目前我們發現最大的加州紅鮑，直徑超過12英寸，約32厘米！可供十幾個人同時享用，據說15個人享用了這頓豐盛的鮑魚晚餐，吃了壹晚上也沒吃完，最後被逼無奈只能打包帶走。吃鮑魚吃到撐、吃到吐，大概就是這種感覺了吧。
不過由於人類的大量捕撈，美國加州紅鮑的數量也急劇下滑，長得快也架不住人吃得快呀，所以美國法律對捕撈數量和規格進行了嚴格的規定，小於7英寸的鮑魚是絕對不能捕撈的。就算不小心撬下來了也得趕緊放回去，不然警察叔叔就會來找妳的哦。數量又少、捕撈又難，這加州紅鮑怕是吃不上了，當然~ 主要也是因為窮~
鮑魚是世界上最昂貴的海鮮之壹。被富譽“ 海洋之冠，餐桌黃金 ”！鮑魚營養豐富，富含多種維生素和多種微量素，常吃鮑魚能有效的增強人體免疫力，也是世界頂級廚師青睞。
生產已從野生捕撈轉為養殖，今天超過95％的鮑魚來自水產養殖。
在壹些高檔酒樓餐館比較常見的分別有：日本的極品鮑、網鮑、南非的幹鮑、澳洲的澳鮑、國內的大連鮑、珍珠鮑...等。
中國很容易成為世界養殖鮑魚的主要生產國，仍然是最重要的消費國。韓國是世界第二大生產國，就野生捕撈而言，澳大利亞是第三大生產國，擁有世界上最大的剩余捕撈鮑魚漁業，在貿易方面，中國，澳大利亞和韓國是主要出口國，日本和新加坡則是主要的進口國。紅鮑魚是世界上最大的鮑魚種類，也是北加州最常見的鮑魚。
紅鮑魚有時會間歇性地發生，但更常見於亞洲。大多數加利福尼亞州的鮑魚在3至7歲之間成熟，可能存活35至54年，也是世界鮑魚種類最長壽之壹，通常可達到 1-2公斤。
根據權威資料公布：最大的紅色鮑魚直徑可達到 12.3英寸（相當於31.33厘米）， 重量可達到 6斤 左右！
人們常說吃海鮮對身體有好處，而其中鮑魚是價格比較貴的壹種海鮮。去飯店點鮑魚時，服務人員會問妳，鮑魚要幾頭的。這裏的頭並非是鮑魚的頭，而鮑魚也不是論只。服務員的問法其實是想問妳壹斤重大小的鮑魚需要幾只？而這裏的壹斤指的是600克。可是這都是常規的鮑魚，世界上有很多鮑魚，不同的海域養育的鮑魚大小也不同，妳猜最大的有多大呢？
常言道，有錢也買不到兩頭鮑。這樣的鮑魚壹只就足足有半斤重，不僅個頭大，而且口感也非常的好，營養更加豐盛。在平時，是很難見這種鮑魚的，我們在市場上看到的鮑魚多是人工培育的，這類鮑魚大多是十幾頭鮑。看到這裏，或許妳會以為頭數如果越少，鮑魚的價格就會越高。其實也差不多，就是這個意思。
在全世界，最大的壹只鮑魚，它的直徑有31厘米，是加州的紅鮑，快要和車軲轆壹樣大了。加州紅鮑的個頭都非常大，直徑在22-25厘米之間的是勛章級別的，而大於25厘米的則是野獸級別的，這些也都是極品鮑魚，在宴會上，沒有十幾個人的話，根本吃不完。
有的人在去飯店點餐的時候，會因為炫富而故意點頭數少的鮑魚，這種做法其實是非常不理智的。鮑魚並非頭數多就不好吃，盡管壹些鮑魚是人工養殖的，可是它們的味道也是不差的，如果想嘗嘗鮑魚的小夥伴們，可以點頭數多的，同樣能嘗鮮！
作為壹個土生土長的，在大連海邊長大的大連銀。看過吃過的鮑魚也是不少了。
小時候壹到夏天或者冬天退大潮的時候，都會跟著大人去趕海。夏天用自制的水鏡，紮猛子碰海。用自制的鮑魚戧子，沿著礁石縫或大石頭底下，把鮑魚戧下來。冬天退大潮的時候，可以翻石頭，在礁石窟窿裏找到鮑魚。
那時候鮑魚不值錢，反而鮑魚殼有中藥材店收購，據說有保肝明目的功效。（叫石決明）
那時候鮑魚是以指?來衡量的，把手指並攏來量鮑魚的大小。壹般四指以上的就很不錯了，見過最大的大連鮑，壹只壹斤二兩多。聽說有人趕到過二斤左右的，不知真假。
現在隨著鮑魚養殖技術的提升，“北鮑南養”每年的冬季鮑魚坐上飛機，去福建沿海過冬，開春又飛回來。現在的鮑魚，也可以進入尋常百姓家了!鮑魚背後的孔可以看出鮑魚的生長年限，壹般壹孔壹年。當然年限越長，鮑魚個頭越大。
現在飯店賣鮑魚已經不論指?，改論頭。也就是壹斤幾個的意思，壹斤稱的越少，鮑魚的個頭越大。
後來在電視