凍蕓豆怎麽做？凍蕓豆怎麽吃？
1.甜豆、蕓豆洗凈，加純凈水泡壹晚，加冰糖和水放高壓鍋裏燉半小時，冷熱冰鎮食用。
2、鹹豆角壹個，豬肘子壹個，把純泡過的豆角、米酒、醬油、少許冰糖放高壓鍋裏煮半個小時。如果加上半斤幹凈的皮，小火燉45分鐘，把骨頭全部去掉，把肉撕開，倒進盆裏，放涼，就成了美味的豆皮涼粉。
3、燉蕓豆，蕓豆搗碎成塊，長約壹寸。倒油，蔥燒開，蕓豆翻炒，倒壹點水，加點鹽。蓋上鍋蓋燜幾分鐘，然後翻炒，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。也可以先炒肉，再炒蕓豆，加水翻炒蓋鍋至熟。也可以加入土豆塊壹起燉，也就是蕓豆燉土豆。