立冬吃什麽南方

南方立冬吃赤豆糯米飯、臘鴨。

1、赤豆糯米飯

在江南水鄉，有立冬之夜全家歡聚壹堂***吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有壹位叫***工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這壹天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這壹天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼。

2、臘鴨

在南方，立冬那天，許多地方都會吃鴨、雞、鵝等食材。其中鴨肉是比較經典的食材，而鴨肉中又數臘鴨是經典中的經典，人們會趁著秋天幹燥的季節，晾曬鴨肉，然後冬天就可以吃臘鴨了。

臘鴨的做法有很多，南方最有名的臘鴨做法莫過於用它來做煲仔飯了，或者在家可以把臘鴨剁成小塊，放入米飯中壹起蒸熟，那個香味是非常吸引人的。臘鴨還可以搭配芥菜、白蘿蔔、芋頭、土豆等食材做成非常美味的美食。

立冬的氣候特點

1、華南秋夏兩季

在立冬節氣期間的華南地區，氣溫並不會有很明顯的下降，另外，在晴朗無風之時，常有“十月小陽春，無風暖融融”之說。壹般在這些地區，12月才會進入冬季。十壹月份的氣溫並不是很高，最高的氣溫壹般是在30℃以下。但是，也不排除受強冷空氣的影響，出現強烈降溫的情況。

2、華北初雪降水多樣

在11月以後，全國各地的壹些降水量是在減少的，壹些高原雪山上的雪已不再融化。在華北等地往往出現初雪，但是，在北京那邊的初雪是很難被準確的預測，有壹些降水的形式也是比較多變的，可能是雨、雪、雨夾雪、霰、冰粒等。當有強冷空氣影響時，江南也會下雪。