大米搭配紅薯有什麽好吃的做法？

今天用大米和紅薯給大家分享壹個新吃法，不煮也不炸。下面幺妹就把制作方法和步驟跟大家做壹個分享，希望妳們喜歡哦

首先我們準備壹下食材：

大米200g 酵母粉3g 白糖20g 面粉300g 紅薯紅棗1把食用油

制作步驟

步驟1

先在大碗裏倒入200克大米，倒入清水沒過大米，大米泡過之後呢更容易打碎

步驟2

時間到了抓壹把米粒，用手壹捏就碎就可以了，淘洗兩遍倒進破壁機裏，加入300ml清水，啟動按鍵打成米漿，中間多打幾遍，這樣打好的米漿更細膩

步驟3

倒入盆裏，在裏面加入3克酵母粉，20克白糖，攪拌均勻讓白糖融化，分次加入300克面粉，每加壹次都要充分攪拌，調成壹個比較黏稠的面糊，沒有面疙瘩就行了，蓋上蓋子放在溫暖處醒發至兩倍大

步驟4

紅薯先清洗幹凈把外皮削掉，切成厚壹點的片狀，最後切成紅薯丁，我又泡了壹把紅棗，也切成小丁，裝入盤裏備用

步驟5

這是面糊發好的狀態，裏面都是小七孔，倒入紅薯和紅棗丁，攪拌均勻，讓紅薯和面糊完全融入到壹塊，排出裏面的空氣，這樣有助於生胚二次醒發

步驟6

取壹個模具在底部和邊緣都刷壹層油防粘，倒入面糊，在鏟子上沾壹些清水，把面糊按壓的平整壹些，蓋上蓋子二次醒發15分鐘，生胚醒好以後，在上面撒壹些黑芝麻

步驟7

涼水放入鍋中，上面放壹個鐵篦，蓋上籠布這樣防止水蒸氣回流，滴在生胚上面，開大火燒開蒸上30~40分鐘

步驟8

關火以後再燜上5分鐘，打開鍋蓋就能聞到壹股紅薯的香甜味，不燙手了把米糕倒扣在盤子裏，底部也非常的平整，把邊緣先切掉，切成壹個長方形，最後切成片狀好方便食用

步驟9

擺到盤裏，就能美美地開吃了，看壹下這樣做的米糕特別暄軟，吃起來既有大米的筋道，還有紅薯和紅棗的香甜味，蒸出來的給孩子們多吃壹些也不會上火，做法也簡單，喜歡的朋友可以試壹下，謝謝妳的觀看，我們下期見。

以上就是今天分享的全部內容，希望大家能夠喜歡，如果有什麽建議或疑問可以留言和評論喲