蒸菜怎麽做 家常蒸菜的做法大全
主料
土豆
300g
芹菜
100g
面粉
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
小蔥
適量
醬油
適量
醋
適量
幹辣椒面
適量
白芝麻
適量
五香粉
適量
大蒜
適量
步驟
1.準備兩個土豆和幾根芹菜，土豆去皮備用
2.把芹菜連葉子壹起剁碎
3.土豆檫絲 ，在水裏泡壹會，去除裏面的澱粉
4.把土豆絲控幹水分
5.把剁碎的芹菜好控幹水分的土豆絲放到壹起
6.加上切碎的小蔥
7.在加上適量的鹽和五香粉
8.加上準備好的面粉
9.攪拌起來，要充分的攪拌，讓每根菜都均勻的裹上面粉
10.上鍋燒水，等水開了，放上蒸籠，把拌好的菜放裏面蒸10分鐘
11.準備配料 ，大蒜拍碎
12.加上適量的幹辣椒面
13.在加上少許的鹽
14.加上適量的白芝麻
15.然後上鍋熱油，等油熱了，把油澆在芝麻和大蒜上
16.加上適量的醋調味
17.在加上適量的醬油調味，攪拌起來，配料就做好了
18.10分鐘後，蒸菜做好了，裝盤，然後澆上準備好的配料，攪拌起來，就可以吃了
小貼士
1，土豆檫絲後要在水裏泡壹會，去除感覺裏面的澱粉 ，然後要控幹水分
2，加入面粉，要要充分的攪拌，讓每根菜都均勻的裹上面粉