神仙草怎麽做吃？
1)超市裏好像很少有龜苓膏粉在賣。我在淘寶上買的。250g~300g左右壹袋的五洲雙錢牌龜苓膏粉只要10~15元/袋。這是最好的牌子，其他牌子更便宜。
2)吃飯用瓷勺，平平地舀壹勺粉，比勺稍高壹點沒關系，不要堆在高錐裏，會太多(勺子要幹，不能有水，否則粉會粘在上面浪費掉)，輕輕放進普通小碗裏吃(粉挺細的，太輕，放重了會像煙壹樣升起來，嗆人，不好清理)。
小貼士:用少量水攪拌均勻(小碗的容量以1/3為上限，不能再多了)，向壹個方向攪拌，形成無顆粒無未調粉的糊狀。粗細和小孩子吃的嬰兒米粉差不多。
3)用同樣大小的小碗盛壹碗水，放入鍋中煮至沸騰(水壹定要煮開，但壹定不能煮太久)，轉小火，慢慢將糊狀物倒入鍋中，邊倒邊攪拌，防止底部燒焦。剛澆完，由於厚薄不均可能會產生顆粒。不要忙著起鍋，把火開大壹點，慢慢攪拌，直到成光滑密實的糊狀，幾乎沒有顆粒。
小貼士:加入熱水後，厚度至少要和即食藕粉壹樣。否則凝糊沒有Q感，太嫩。如果太稠，最好不要倒入其他器皿中，而是直接在鍋中凝結成型，否則會浪費很多。
4)關火，迅速將鍋內糊狀的龜苓膏倒入幹凈的小碗中(動作慢容易凝結)，靜置自然冷卻。讓其自然冷卻，凝結成固體後再放入冰箱冷藏。否則溫度下降過快，冷凝可能會失敗。而且對冰箱也不好。
提示:如果出現掛墻現象，也不用太心疼。只需等鍋壁上的甲魚糊凝固，用筷子輕輕撥開即可。那層薄薄的龜苓膏也很好吃。而且鍋會很幹凈，容易清洗。
5)凝固壹般需要15分鐘(如果超過20分鐘還沒有完全凝固，可以確認生產失敗)。想吃的時候可以倒扣，用刀切成小塊，用蜂蜜、糖水、煉乳等調味。妳可以吃它。
小貼士:我喜歡吃Q，所以要用刀切。如果凝固的程度比較嫩，就用刀輕輕刮壹下。或者直接用金屬勺吃。(不過這種吃法，凝固的程度最多和食用果凍差不多，蜂蜜不容易攪拌均勻，容易吃出龜苓膏的苦味。我不喜歡> _ & lt)
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(1)如果龜苓膏比較苦，可以在燒水的時候加糖或者桂花(我推薦桂花，很香)。如果用桂花，最好把花瓣過濾掉。
(2)不要為了過分追求Q感而放太多粉，否則凝結也會失效，變成不均勻的爛泥。水溫不夠就會變成爛泥> _ & lt||||
(3)自己做的話，再仔細也會有顆粒不均勻的情況。如果希望膏體細膩，沒有明顯顆粒，可以在裝碗的時候用濾網過濾。但是速度也快。否則很有可能妳做了壹碗，只能及時灌滿壹半，剩下的直接凝結在濾網上。
(4)龜苓膏屬於中藥，性寒。夏天吃很好，清火清熱。但因為有通便作用，腸胃不舒服、容易拉肚子的人不宜多吃(便秘的人多吃也沒關系)。女性在孕期和經期是不能吃的(不是說完全不能吃，但是吃壹口肯定沒問題，哈哈)。內火過盛，長痘的人可以吃。