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青木瓜燉雞

青木瓜燉雞

材料

青木瓜半個、雞肉半只、姜片20g、1500℃水、魚露2茶匙、雞粉2茶匙、白胡椒粉少許、20℃米酒30g、香油少許。

工作方法

1.青木瓜洗凈,切成半粒,去皮,切成3塊。

2.將雞肉切成3cm大塊,用熱水焯壹下,然後用冷水焯壹下備用。

3.鍋中水燒熱,放入香菇片燒開,然後放入1制作的青木塊和2℃制作的仿真雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、米酒。蓋上鍋蓋,小火燉20分鐘至肉熟木瓜爛,倒入香油。