核桃仁剝掉薄皮吃營養會損失嗎？

1、不會損失，核桃的營養吃法如下：

（1）生吃。核桃生吃、桂圓肉、山楂壹起對人體有很好的效果。

（2）煮粥。核桃與薏仁、栗子壹起煮粥喝對人體有好處。

（3）糖蘸。核桃與芝麻、蓮子做糖蘸對人體有好處。

（4）煮湯。核桃加適量鹽水煮了喝對人體有好處。

2、北京中醫醫院心血管科主任劉紅旭認為，應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。

3、壹般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

擴展資料：

核桃食用禁忌：

據宋.馬誌《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃***食，亦可致病。

核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜壹次吃得太多。此外，食用時為保存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。

人民網-核桃怎麽吃最有營養？教妳4種營養吃法

百度百科-核桃（胡桃科植物）