香椿可以曬幹嗎 香椿怎麽曬幹
香椿是可以曬幹的。
香椿中的主要成分是水分、蛋白質、碳水化合物、纖維素、脂肪、維生素、礦物質等，曬幹之後除
了水分和壹些水溶維生素有損失，基本沒有成分減少；並且香椿中的芳香物質不是水溶的，曬幹之
後也沒有什麽損失，因此香椿是可以曬幹的。
香椿怎麽曬幹
1、將香椿清洗幹凈，去吃老葉和老莖。
2、燒壹鍋開水，在水面上倒少量的食用油和食鹽。
3、將香椿加入開水中，焯燙30秒鐘。
4、將香椿撈出之後過涼水，漂洗壹下。
5、稍微擠幹壹些水分，將香椿放在太陽底下暴曬至幹即可。