家裏的九轉大腸怎麽做才好吃？
大家好，我是少年反派。作為壹個普通的美食博主，相信大家都吃過紅燒大腸，但妳壹定沒聽說過。九轉大腸是山東濟南的傳統名菜。在清代山東濟南的壹家飯店裏，老板將豬的大腸清洗幹凈，加入調料，用開水焯壹下，加入醬油和白糖。
經過不斷的改進，豬大腸在油鍋裏炸後更加鮮美，調料也就做好了。從此，壹道傳統名菜誕生了。今天，我們將分享這道傳統名菜。怎麽做才好吃？
首先我們需要準備食材:1。鮮豬腸壹斤，2。澱粉，3。洋蔥，4。糖，5。八角，6。金吉，7歲。食用油，8。皮膚，9。料酒，10。番茄醬，165438。白醋！
步驟1。我們把新鮮的豬大腸放入盆中，然後加入澱粉和白醋，在料酒中加入適量的水，反復揉搓清洗豬大腸，用水龍頭直接倒掉，這樣裏面的臟東西就能很快洗幹凈。
第二步。蔥切蔥花，姜切片，肉桂、大料、陳皮、八角、香葉放入碗中備用，火鍋中倒入適量水，取出剛清洗幹凈的豬大腸，放入鍋中，加入蔥、姜片、陳皮、大料、肉桂、大料、香葉各10g，加入適量料酒。
第五步。在火鍋中倒入適量食用油，在豬大腸中加入蔥花、姜片、番茄醬、白糖、料酒和適量食用鹽，翻炒片刻後加入清水，用小火煨10分鐘，再煮至紫紅色即可。這九轉大腸肥而不膩，酸甜可口，超級好吃，嗯，今天。