蔥花孜然羊肉怎麽做？
步驟
1.羊肉片在鍋中煮熟；
2.將熟羊肉片撕成小塊；
3.洋蔥洗凈切片；
4.香菜切段；
5.鍋裏倒油，中火加熱，把鍋裏的蔥段炒到斷；
6.放在壹邊；
7.鍋裏倒油，炒羊肉片；
8.翻炒至水全部放出；
9.加入適量孜然粉，攪拌均勻；
10.加入壹些孜然粒，攪拌均勻；
11.加入辣椒段，攪拌均勻；
12.加入洋蔥翻炒；
13.最後加入適量的鹽和香菜粉翻炒均勻。
14.平底鍋和盤子。
技巧
1.羊肉片在鍋裏煮的時間比涮羊肉要長壹點，水分排出鍋外；
2.羊肉片壹定要炸到水分全部放出，否則最終產品水分太多。