鯊魚為什麽不吃河豚？是不夠好吃嗎？
四月河豚以品牌名命名，選用產於中國河豚之鄉江蘇揚中的暗紋東方鲀。烹飪上吸收了明清經典河豚菜紅燒河豚，湯濃肉滑。在保留南方傳統甜鮮做法的基礎上，發展北方創意鹹鮮做法，實現南北口味兼容，為消費者提供更多選擇。
東坡河豚尊重傳統做法，完美再現宋代古法烹制白醬河豚的風格，保留河豚原汁原味，烹飪講究，考驗廚師基本功。
翡翠蘭花貽貝只取整棵生菜(1/3)最嫩的部分，切成均勻厚度2.5厘米寬的條狀，盤卷成型。詳見刀功。蘭花貽貝選自加拿大紐芬蘭北部的冷海地區。它們是純粹的野生海鮮，妳可以在入口感受到海洋的鹹味，徜徉在紐芬蘭的廣闊海域。搭配微辣蘸醬，* * *做出清爽開胃的營養開胃菜。
四月香草蝦選自泰國湄公河。壹斤蝦只有10，比常見的海白蝦更嫩更有彈性。經過腌制和烹飪，它仍然保留著來自泰國湄公河的嫩滑和甘甜。用四月的秘制香草醬和獨特的烹飪手法，還原了蝦肉最天然的香味和美味。
石鍋黑胡椒牛肋排選用澳洲進口帶骨牛排，輔以全球頂級廚師青睞的柬埔寨貢布胡椒。用手工研磨制成鮮粉，保留了當地特殊的氣候和富含礦物質的土壤賦予的獨特風味，再用中式烹飪方法調配成醬料，使整塊牛仔血肉覆蓋著濃郁的香味，是典型的西餐融合菜。
醋煮羊排，精選去骨羊排，去肉。洋蔥中的芳香烴充分揮發，使羊肉的香味更加濃郁。加入適量的醋去除羊肉的腥味，可以分解蛋白質，幫助人體更好地吸收羊肉中豐富的營養成分。成品鹹而不酸，羊肉不柴不膩，味道清香。
紫蘇紅燒肉是基於淮揚菜經典的紅燒肉做法。新鮮的紫蘇壹起煮，紫蘇的香氣滲透到細嫩的五花肉裏，解悶增香，別有風味。
冬天，壹杯熱飲是佐餐的好選擇。四月河豚桃膠膠原蛋白特飲，精選優質桃膠，添加河豚皮提煉的膠原蛋白，混合銀耳、蜂蜜等經典滋補產品。(產品已獲專利)，特別適合女士飲用，而且能滋潤光滑肌肉，溫暖壹冬，滋潤壹季。