雞湯豆腐串怎麽做？

食材清單

雞1個

幹豆腐皮適量

香菇3個

姜適量

香菜2根

竹簽15根

小蔥適量

大蒜少許

鹽適量

芝麻醬20克

辣椒油20克

雞湯豆腐串的做法步驟

1雞去掉肉，取出雞架子壹個備用。（熬湯只需要雞架子就可以了，取下來的肉可能燉或者做菜來吃）

2幹豆腐皮和竹簽準備好。

3把豆腐皮切成7厘米大小的小方塊備用。

4準備壹個幹凈的鍋，鍋中加入清水，放入香菇、姜片和雞架子，煲燉45分鐘即可。

5需要準備壹個鍋，把豆腐皮燙壹下，去除腥味後，然後用竹簽串起來，每個竹簽串三至四塊豆腐皮即可。穿好的豆腐皮放在盤子裏備用。

6把穿好的豆腐皮放在雞湯裏壹起燉制，燉15分鐘即可。

7豆腐皮燉熟之後，把豆腐皮拿出來放在壹個碗裏，剔除多余的竹簽，只需要留壹根即可。在碗裏加蒜末、適量的鹽調味，再少放壹些芝麻醬提香。

8再接著放入切好的蔥花、香菜和適量的辣椒油。

9最後倒入熱呼呼的雞湯就可以享用長春雞湯豆腐串了。