裏脊肉有哪些做法

材料

豬裏脊肉、鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋、面粉、冰糖、白醋、白酒、西紅柿、香菜等。

工作方法

1，裏脊肉切成5厘米長的條，西紅柿榨汁備用；

2.將鹽、雞精、胡椒粉、少許白酒、雞蛋、面粉、面粉放入碗中調成糊狀；

3.將切好的裏脊肉放入調好的糊中，腌制15分鐘；

4.鍋著火了就往鍋裏倒植物油。油五分熱時，將肉用3炸至金黃色，撈起待用；

5.把鍋裏的熱油倒出來，離開油鍋，然後倒入壹點水，加入冰糖，待糖完全溶解後倒入白醋和番茄汁，小火慢燉至湯汁收得差不多；

6.將炸好的肉條放入煮好的湯中拌勻，然後起鍋即可食用。

7.撒些歐芹做裝飾。