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美食家是指善於對食物進行評價，從色、香、味、形等方面對食物提出專業獨到的見解，並向吃貨推薦食物的人。善於從色、香、味、形等方面對食物提出專業獨到見解，善於向饕餮者推薦食物的人；段文昌是壹個貴族的兒子，有著快樂的生活態度。他壹輩子有錢，特別講究吃。家裏廚房外面掛著壹塊牌匾。若出門，還帶廚師和廚具，稱為“航珍閣”。
丁寶楨是晚清重要的官員。曾任山東巡撫、四川巡撫，1886年卒於成都。他在任上做的那件著名的事，可能就是殺了慈禧太後寵信的大太監安德海。元代畫家倪瓚堅持認為大閘蟹和海蟹的做法不同。前者是用姜、肉桂、紫蘇、鹽煮的。水開了，翻過來再打開，就可以吃了。
李漁是17世紀下半葉中國文壇的壹個“怪才”。他多才多藝，對歷史、戲劇、小說、園林、衣食養生都有自己獨特的見解。伊尹從廚房到屠宰的經歷，據史書記載，伊尹起初是個奴隸，年幼時被寄養在別人家，為的是讓他學習烹飪技藝，長大後成為烹飪大師。北宋著名大文學家。他不僅在詩詞書法方面造詣很深，而且做菜也很講究。他是著名的美食家，也是美食發明家。
袁枚在《通知》中，對材料的選擇與搭配、調味、溫度的控制、上菜順序，甚至對器皿的選擇、擺放、上菜順序、細節都壹壹規定，難道不是在袁枚嗎？我會吃會寫，帶園的菜單是早期的菜譜，詳細介紹了食材和做法，有具體步驟，可以照著做。東坡哥哥壹生顛沛流離，跌宕起伏，郁郁寡歡。但是我從來不會放下我的食物。每到壹個地方，我都吃壹個地方。