小魚怎麽吃怎麽做？
油炸小魚
材料？
魚5條
5片生姜
大蒜6瓣
2個幹辣椒
2克蔥花
清蒸魚和醬油2湯匙。
料酒1勺
小魚怎麽炒？
食材準備好，魚洗幹凈，姜片提前拍好，料酒少量，鹽少許，rua-rua待用，蒜和辣椒切碎。
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肚子裏有姜片的小魚放鍋裏炸才脆，壹定要小火慢炸。如果壹段時間不煮，魚刺會變脆。
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炸好後撈出小魚，將蒜末和幹辣椒直接加入底油中。不要用小火煎。
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快速放入小魚繼續炒2分鐘，蒜香。
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最後加入兩勺蒸魚醬油，將魚翻面即可食用。
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魚端上來後，鍋底剩下的蒜末比較幹。2湯匙水，蔥花，燒開澆在魚上！
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技巧
魚壹定要炸到脆，可以直接吃骨頭。