豬肉這麽貴，妳要分清“土豬肉”和“飼料豬肉”。難道妳不明白豬肉是白吃的嗎？
雖然目前市場上似乎不缺生豬肉，但生豬肉也是分地區的。普通的濃縮豬肉價格基本都是三四十元壹斤，但是本地豬早就漲到五六十元壹斤了。鑒於現在大家又要吃的好心態，土豬更受大家歡迎。妳能說出“土豬”和“濃縮飼料生豬肉”的區別嗎？
其實本地豬和濃縮飼料生豬肉差別太大了。首先，口味上有非常大的區別。本地豬的氣味變香，植物油成分更高。因為生豬肉的香氣主要來源於肌間脂肪，只有達到壹定生長期的本地豬肉才能沈積這種人體脂肪，豬肉吃了才能香。
壹般當地的豬肉，尤其是山區散養的黑土豬，生長壹年以上，使得豬肉的植物油積累，產生了美、色、香的產地。這種生豬肉做成小炒肉，動物油滲到另壹種食物裏，讓人忘不了木筷子，所以大家都覺得黑豬肉更好吃。因為黑豬肉成本比較高，所以售價當然高。
普通的濃縮飼料白豬肉壹般只餵幾個月。這種產量和出肉率都非常高的白豬肉，是目前我們市場上最常見的生豬肉，是養殖戶最喜歡的豬品種。產量高，賣得快，符合現在年輕人的口味。所以濃縮飼料的生豬肉占據了銷售市場，但口感卻沒那麽醇厚。
如果妳不能輕易分辨本地豬和濃縮飼料生豬肉的區別，那麽妳很有可能花本地豬肉的價格，回購濃縮飼料生豬肉。雖然吃飯的時候能察覺出異常，但是錢已經花完了，難免委屈。只覺得嘴裏的生豬肉是免費的。選擇時有什麽辦法區分挖掘生豬肉和濃縮飼料生豬肉？
答案是有的。如果妳仔細看這兩部分豬肉，妳會發現真正的本地豬和濃縮飼料生豬肉。第壹，從豬肉皮的厚度來看，普通本地豬的皮大概在0.4-0.5cm，而濃縮飼料豬肉的皮大多在0.3cm以內，第二，看生豬肉的顏色。本地豬的顏色是鮮紅色，而精飼料的瘦肉顏色更淺，甚至有點白。
抓住以上兩個小技巧，我想大家可以找到當地的豬，辨別出濃縮飼料和生豬肉的差距。那樣的話，都快年底了。那個地方的豬肉降價了嗎？過年準備買豬肉回家吃嗎？