餃子怎麽做馬蹄鐵包子？
馬蹄蓮是壹種喜歡適中溫度和高濕度的水果，但更適合種植在底部堅實的土壤和頂部松軟的土壤中。耕種的土層應該在22厘米左右。因為這樣既能使馬蹄鐵生產發育，又能防止其莖鉆得很深，發育大小也會差不多。有利於收獲和銷售。如果土壤太粘，會影響正常生長，降低含糖量。
這種水果，馬蹄，剝開後顏色變成了雪白。馬蹄漿可以當水果吃，吃起來又脆又好吃。當然也可以作為藥材。具有清熱解毒、燥濕化痰等多種功能。馬蹄對發燒患者有明顯的治療作用，所以發燒患者可以吃這種水果。
江蘇人習慣把馬蹄鐵當做餃子裏的餡料。從菜市場買壹塊新鮮安全的豬肉。最好買肥瘦適中的豬肉，因為作為餡料很好。將五花肉燉成糊狀，加入馬蹄沫，拌勻，再加入鹽、胡椒粉等佐料包好餃子。
包好馬蹄餡的餃子，放入沸水鍋裏煮。煮出來的餃子外觀和普通餃子沒什麽區別，但口感卻好很多。馬蹄餡的餃子吃起來有點甜，回味悠長。
江蘇人做飯用馬蹄鐵，在江蘇人家裏也是很常見的做法。用小刀把馬蹄的皮擦幹凈，切成同樣大小的小塊。焯水後，將蝦和馬蹄放入油鍋中翻炒。馬蹄炒蝦仁不僅使蝦仁的肉質更加鮮嫩，而且改善了蝦仁的口感。聽江蘇的同事說，馬蹄炒蝦仁是江蘇很常見的壹道菜，也是招待遊客的壹道好菜。