花生醬的營養價值；花生醬的功效、作用及實踐
花生醬的營養價值
花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素E，可以降低血壓和血脂。對再生障礙性貧血、糖尿病也有壹定療效。
每100g花生醬含100水分(g)，0.5能量(kcal)，594能量(kj)，2485蛋白質(g)，6.9脂肪(g)，53碳水化合物(g)，25.3膳食纖維(g)，3膽固醇(g)。0硫胺素(微克)、0.01核黃素(毫克)、0.15煙酸(毫克)、2維生素C(毫克)、0維生素E、2.09磷(毫克)、90鉀(毫克)、99鈉(毫克)、2340鎂(毫克)。
花生醬的功效和作用
1.吃花生醬有降血壓、降血脂的作用。而且在再生障礙性貧血和糖尿病中能起到壹定的輔助治療作用。
2.吃花生醬有利於消腫、潤肺、化痰。
3.吃花生醬有扶正補虛的作用。因為花生醬含有碳水化合物、膳食纖維、膽固醇和維生素a。
4.食用花生醬可防治脾胃失調、貧血萎黃、咳喘、乳汁不足、腸燥便秘、出血等癥狀。還能補充人體必需的營養，改善我們體內的營養。
5.吃花生醬有清咽、止瘧、止血、產奶的功效。
花生醬的禁忌
1.血粘度高或有血栓的人不適合吃花生醬。由於花生醬油的止血作用，可以增強血液凝固，促進血栓形成。
2.皮膚油脂分泌旺盛，容易長痘痘的人，不適合吃太多花生醬。腸炎、痢疾等脾胃功能失調的人也不適合吃花生醬，壹旦吃了會加重病情。因為花生含有大量脂肪。
3.花生醬不適合高血壓、跌打損傷、脾虛便溏、高血脂、膽囊切除術患者。
4.肝火旺盛、內熱的人不適合吃花生醬。因為花生醬熱量高，吃了會火上澆油。
花生醬的做法
1.我們需要準備的食材有:1杯新鮮花生，2湯匙橄欖油，2湯匙蜂蜜或糖。
2.然後將準備好的花生洗凈，然後將洗凈的花生放入鍋中用文火煸炒(避免焦味)。
3.最後把炸好的花生倒入攪拌機，用攪拌機打碎成花生醬。
4.當觀察到攪拌機裏的花生已經差不多打成花生醬的時候，把準備好的橄欖油倒入攪拌機，繼續攪拌，直到花生醬的顏色稍微淺壹點，然後加入蜂蜜(糖)和花生醬，攪拌均勻即可食用。