爛肉豇豆的雅稱
爛肉豇豆雅稱又叫爛肉豇豆橄欖菜，是壹道由豇豆、肉末等食材制成的食品。
制作提示：
1、 這道菜制作方法簡便，口味鹹鮮爽口，是夏天的壹道開胃小菜。
2、下飯、下粥、做面條澆頭、夾餅都很美味。
3、泡豇豆與碎肉的比例差不多為1：2。
4、碎肉最好是稍微帶點肥肉的，全瘦肉也行。
5、碎肉顆粒可以比壹般餃子餛飩餡的大些，這樣口感會更好。
6、最後的蔥花可以省略，依個人口味，也可在起油鍋時加蒜泥及花椒煸炒增加香味。
爛肉豇豆雅稱又叫爛肉豇豆橄欖菜，是壹道由豇豆、肉末等食材制成的食品。
制作提示：
1、 這道菜制作方法簡便，口味鹹鮮爽口，是夏天的壹道開胃小菜。
2、下飯、下粥、做面條澆頭、夾餅都很美味。
3、泡豇豆與碎肉的比例差不多為1：2。
4、碎肉最好是稍微帶點肥肉的，全瘦肉也行。
5、碎肉顆粒可以比壹般餃子餛飩餡的大些，這樣口感會更好。
6、最後的蔥花可以省略，依個人口味，也可在起油鍋時加蒜泥及花椒煸炒增加香味。