魷魚仔怎麽做才好吃 美味的魷魚仔做法
1、主料:魷魚仔(鮮)500克。輔料:韭菜20克,辣椒100克,辣椒100克。調料:大蒜10克,姜5克,植物油60克,醬油5克,料酒10克,鹽3克。
2、韭菜、辣椒分別洗凈;
3、把韭菜切成段;
4、辣椒切成圈圈;
5、蒜拍扁切丁;
6、姜切片;
7、切開魷魚仔抽去裏面的骨頭和內臟,從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉;
8、洗凈魷魚仔後切成兩半
9、加40克油進鍋燒熱,放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香;
10、將魷魚仔倒入後加10克料酒、5克醬油,炒1分鐘左右撈起;
11、再倒20克油入鍋燒熱,灑蒜丁爆香;
12、放入韭菜翻炒1分鐘後,將魷魚仔倒入再炒30秒;
13、起鍋前,加3克鹽翻炒壹下即可裝盤。