怎麽做炸龍蝦外脆裏嫩？

佐料

小龍蝦600克

方法/步驟

先用淡鹽水餵小龍蝦半小時。現在用剪刀把大鉗子剪下來。大鉗子裏有肉，就別管了。如果小鉗子裏沒有肉，就不要用。然後用細毛刷刷小龍蝦。

姜蒜切丁，小蔥剁成蔥花。將幹辣椒切成段。

打開頭部的外殼，取出沙囊，留下黃色的沙子。當妳找到小龍蝦的三片花瓣中間的瓣時，用輕輕的壹拉就可以把沙腸去掉。我正在寫壹篇文章。

把鍋洗幹凈，晾幹，再加壹點菜籽油，等五六成熱的時候，把幹辣椒、蒜、姜、糖壹起用更快的速度翻炒，再加入鉗子和胡椒粉翻炒。

加入所有小龍蝦，用鹽和香葉翻炒，中火慢煎小龍蝦。小龍蝦會慢慢收獲。五分鐘左右，小龍蝦就熟了，壹定要不停的翻。以防小龍蝦被油炸。

加入味精和五香面調味，即可出鍋裝盤。撒上蔥花，麻辣鮮香的小龍蝦就做好了。