明膠是什麽做的？明膠是什麽材料做的？
1.明膠是膠原適度水解和熱變性得到的產物。生產明膠的原料主要是動物皮、骨、制革工業的廢料等。市面上常見的明膠，多以牛皮或豬皮為原料。近年來，由於瘋牛病和口蹄疫的出現，許多明膠生產企業轉向以魚皮、魚鱗和雞皮為原料制備明膠。
2.明膠的生產方法主要有堿法、酸法和酶法。堿法和酸法是傳統的生產方法，生產周期壹般為15天，排放的廢液對環境汙染較大。由於酶法制備明膠生產成本低，產品安全性高，在醫藥和食品領域逐漸取代酸法和堿法生產的明膠。
3.明膠是大分子的親水膠體，是膠原蛋白部分水解的產物。按用途可分為照相明膠、食用明膠和工業明膠。根據用途不同，對明膠的質量要求也不同。當用作粘合劑時，需要粘合強度。用於攝影、食品、醫藥等領域時，強調產品的純度。按品質不同可分為高級明膠、低級明膠、骨膠，其中高級明膠在國外簡稱明膠、明膠，低級明膠、骨膠稱為膠水。