制作水果蛋糕杯的技巧
很多人覺得橙味奶油水果杯蛋糕這道菜很難做，但成品不會讓人後悔。這道菜詮釋了好吃這個詞，讓人看到就想吃。雖然工藝比較復雜，但是對細節的關註可以做到色香味俱全，可以根據自己的口味來準備食材。
1，根據配料表準備好各種食材。
2.洗雞蛋皮。預計是3個雞蛋，結果沒滿6個模具。所以配料表調整為4個雞蛋的量。各種成分都做了相應的調整。
3.在蛋碗或深容器中打雞蛋。
4.將植物油和橙汁倒入另壹個容器中，攪拌均勻。
5.用電動打蛋器將全蛋液打成魚眼泡，加入1/3糖。
6.繼續打，直到氣泡變小，蛋液顏色變淺，再加入1/3糖。
7、繼續打，直到氣泡很少，面糊開始有紋路，再加入最後的1/3糖。
8.打至無泡沫且粘稠，提起打蛋器，上面的蛋糊不易滴下。
9.將1/4的面粉篩入植物油和橙汁的混合溶液中，攪拌均勻。
10，剩余面粉篩入全蛋液。
11，切拌攪拌均勻，不要轉圈攪拌，容易消泡。
12，拌勻後與橙汁糊混合。
13，在紙杯蛋糕模具上篩壹層植物油，沾點面粉再刷壹遍。
14，將面糊倒入模具，不要灌滿，倒七八成即可。預熱後烤箱放在中層，155度烤30分鐘。
15，出爐，帶著防燙手套，小心翼翼的取出，讓其冷卻。脫模時可以適當補充矽膠刀。
16，完全脫模的杯型蛋糕，因為有橙汁，蛋糕是金黃色的，很漂亮。
17，將鮮奶油放入蛋糕杯中，抹平。
18，點綴各種水果。
19.裝飾杯既美觀又開胃。
20.喜歡巧克力的可以撒點巧克力片。
為了健康，在家做飯還是值得提倡的。橙味奶油水果紙杯蛋糕的制作方法簡單，味道也不輸很多昂貴的食材。