減肥酸奶怎麽選？
更重要的是，與鮮奶、酸奶相比，發酵後鈣含量不變，但產生的乳酸能有效提高人體對鈣(Ca)和磷(P)的利用率，易於被礦物質吸收。而且豐富的益生菌可以調節腸道菌群，幫助消化，減少便秘，清理體內垃圾，自然減肥！
壹走進超市，貨架上各種酸奶的味道、包裝、價格都千差萬別。發酵乳、改良乳、風味發酵乳、老酸奶、乳酸菌飲料、凝固型酸奶、攪拌型酸奶等。，看完都不知道怎麽選。
但是，想要買到“好”的酸奶減肥，首先要練就壹雙慧眼！
壹、酸奶的分類
根據我國國家標準，主要分為四類:
1.酸奶:只使用特定的嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌進行發酵。
2.發酵乳:有三種或三種以上的益生菌發酵而成。
3.風味酸奶:只發酵嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌，鮮牛奶或奶粉80%以上(以其中固形物計)，要求蛋白質含量≥2.3%。還添加了添加劑、果蔬、雜糧、果醬等用於調節口感和味道的物質。
4.風味發酵乳:在風味酸奶的基礎上，含有更多的益生菌。
二、酸奶的原料
很多人去超市的時候都喜歡拿著壹排排的小杯酸奶，每次吃都很方便。不知道有沒有像美食君這樣的人觀察到，紅棗酸奶時不時標個活動促銷價特別劃算！其實妳往往忽略了價格背後的秘密。...
酸奶純不純，看來源。酸奶的原料主要有兩種:壹種是勾兌奶粉，壹種是鮮奶。用鮮奶制成的叫“酸奶”，用奶粉制成的叫“復原乳酸奶”。
所謂復原乳，就是奶粉加水勾兌而成的牛奶，經過兩次高溫殺菌，營養成分損失比較大。但這並不意味著復原乳不能喝，而是在同樣的奶源下，酸奶會比復原乳好。
所以，壹分錢壹分貨，酸奶也不例外。大多數小杯子都貼有復原乳的標簽。
第三，酸奶的稠度
還記得老酸奶剛上架的時候，大家嘗過之後都贊不絕口。壹勺如豆腐般順滑，入口濃稠，酸甜可口。導致很多消費者誤以為酸奶越濃營養越高。
其實凝固型酸奶是添加了各種增稠劑的，比如果膠、明膠等。其實除了口感，其他成分沒什麽區別，只是它的價格比普通酸奶高。相應的，直飲型酸奶不壹定摻太多水，但發酵後加入水果顆粒等風味物質時，酸奶可能會被攪拌稀釋。
所以酸奶好不好和稠度沒關系！
4.低溫酸奶、常溫酸奶和乳酸菌飲料
低溫酸奶就是我們在超市保鮮櫃上能找到的“活菌酸奶”。含有“活乳酸菌”，能維持腸道菌群平衡，刺激腸道蠕動，幫助消化，減少便秘。低溫酸奶保質期較短，壹般在21天左右。
常溫酸奶，又稱“殺菌酸奶”，短時間內受到消費者的熱捧。其口感不輸低溫酸奶，因為不含活性乳酸菌，對於廠家和經銷商來說儲運成本更低，銷售方便；對於消費者來說，常溫下保質期也很長。
乳酸菌飲料和酸奶都是可望而不可及的。最簡單粗暴的辨別方法就是在配料表裏找答案。很多乳酸飲料的配料表中糖和水排在第壹位，根本沒有牛奶和奶粉。蛋白質含量通常比酸奶低，但糖分含量明顯比酸奶高，喝多了容易長胖。
五、喝酸奶，選原味。
為了創新開發和迎合大眾口味，廠家嘗試在酸奶中添加各種東西，但為了運輸和長時間儲存，保證谷物顆粒的新鮮度，生產時必須添加適當的防腐劑。所以想吃水果酸奶，不妨買些水果切成小塊加到原味酸奶裏，會更健康更美味！
美食巴巴啦做了這麽多，最後希望大家理性購買低溫原味非復原乳的新鮮酸奶！
減肥的朋友不要空腹喝，否則不僅營養價值會流失，還會腸胃不適。建議飯後半小時喝！