如何用蛋羹做結婚蛋糕?結婚蛋糕的配方及制作方法
材料?
750克面粉
五個雞蛋
花生油65克
糖125克
酵母5g
30克溫牛奶
麥香餅怎麽做?
雞蛋、花生油、糖、酵母用溫牛奶融化備用。
將盆中酵母與30克溫牛奶融化,倒入白糖拌勻,然後將雞蛋往壹個方向打,拌勻。
攪拌所有材料,然後逐漸倒入花生油,攪拌均勻。
將面粉倒入攪拌好的蛋液中,用筷子攪拌成絮狀。
然後用手做成光滑的面團。因為面粉的吸水性不同,妳要自己掌握面團的硬度(加減雞蛋即可)。面團在室溫下保持2-3小時,等待發酵。面團用油發酵需要更長的時間。
2-3小時,發酵至兩倍大小。
揉成面團,分成140克。
把它卷成蛋糕。第二次發酵是在蛋糕盤裏烤,要隨時翻面,烤到兩面金黃。
烤好的結婚蛋糕涼了可以放進食品保鮮袋,風幹了就不好吃了。如果吃不完,可以放冰箱或者冷凍。解凍後可以食用,也可以加熱食用。味道更好。
好了,金色結婚蛋糕烤好了。結婚蛋糕非常好吃。可以當早餐,比油條好多了。早餐壹杯牛奶壹個結婚蛋糕就夠營養了。