切辣椒怎麽樣？
辣椒雖然好吃，但是在烹飪的過程中很煎熬，因為辣椒本身就很辣，切的時候我們的手會有火辣辣的感覺，而且會持續很久。那麽如何才能緩解這種情況呢？讓我們來看看。
切辣椒怎麽樣？
1.酒精:這裏說的酒精是醫療中使用的酒精，因為辣椒中的辣椒素可以溶解在酒精中，可以降低辣椒的氣味。如果沒有，可以用米酒代替。
2、醋:因為辣椒是堿性的，而醋是酸性的，那麽酸堿中和就是把醋稀釋，然後塗在手上，可以減輕灼燒感。
3、糖水:糖也可以溶解在辣椒素中，將白糖與水混合，然後浸泡在糖水中，可以緩解灼燒感。
4.熱水:辣椒中的辣椒素在高溫下也會揮發。就是用溫水，把手放進去等壹會，灼燒感就會減輕。比泡冷水更有效。
5.油:辣椒素也可溶於食用油中。我們可以取適量的食用油，塗在手上，不停的揉，可以緩解那種不適感。最好是切辣椒的時候提前在手上塗上食用油，切完後直接清洗幹凈。
6.冰牛奶:牛奶中蛋白質含量非常豐富，可以降低辣椒素。所以我們在吃辣的時候，可以適量喝點牛奶，從而減少不適感。
為什麽辣椒會疼？
有沒有發現，我們切辣椒的時候，手總會火辣辣的，讓人很不舒服。即使我們用冷水來緩解，也無濟於事。只是隨著時間的推移，痛苦會慢慢淡去。為什麽會這樣？
主要是因為辣椒中的辣椒素，這種物質讓辣椒很辣，但是很容易沾到皮膚上，導致我們皮膚的血管有壹定程度的擴張和充血，那麽就會刺激痛覺神經，感覺很燙。
這裏要提到的是，當妳的手感到煩躁的時候，不要用手接觸身體的其他部位，以免它們變得煩躁。
我們經常會遇到這種情況，所以需要通過相處來解決。上面說的方法都很好，能很好的幫妳解決困難。