蒜苗 青蒜 有什麽區別？

大蒜為蔥屬二年生蔬菜。經栽培後，趁莖葉柔嫩時采收供食用稱為青蒜。因此按書本介紹沒有什麽區別，青蒜的食用部分即為大蒜苗，是蒜的葉片。此外在蒜頭栽培後期采收的青白色的莖狀物為蒜薹，也有人稱它為蒜苗。