肉炒面怎麽做
肉炒面有很多的作法，每個地區肉炒面的做法也是有不壹樣，因此我們能夠參照壹下肉炒面的多種多樣作法，尋找最合適自身的肉炒面做法，便捷我們在家裏自己做。
原材料
200克鮮蛋面(或幹雞蛋面150克)1節
調料
小蔥50克黃豆芽2朵 幹香菇100克豬裏脊肉1/4湯匙1克 鹽2湯匙10Ml生抽醬油1湯匙5克木薯澱粉1/2湯匙3ml醬油1/4湯匙1ml芝麻油
作法壹
1.鍋中倒進水，燒開後，把雞蛋面放進沸水中煮2—3分鐘。煮開後，控幹水份放進器皿中，添加少量食用油或植物油翻拌，放涼預留。雞蛋面在商場有銷售。濕的雞蛋面，在賣正餐的冷凍貨箱有銷售。幹的雞蛋面，在賣面條的地區能夠購到。
2豬裏脊肉切割成絲，添加鹽和木薯澱粉抓勻後，腌漬5分鐘。平菇提早用40度上下的溫小水泡發，清洗後切割成絲。小蔥切割成絲，青紅椒去蒂去籽後，也切割成絲。豆芽菜清洗後控幹水份。涼面的火鍋配菜，依據自身的愛好，放也能。
3將不沾鍋燒開，倒進油火災加溫，待水溫5成熱時，把放涼的鮮面條放進鍋中，持續用筷子攪拌約2分鐘上下，把鮮面條煎至橙黃色後盛出預留。用雞蛋面做肉絲炒面，延展性比較好，味兒也罷。如用壹般的鮮面條做，還可以，但是多放些油。
4鍋中倒進油，火災加溫，待油7成熱時，倒進絲襪高跟鞋，炒至絲襪高跟鞋皮膚變白時，放進平菇絲，大蔥絲，青紅椒絲和豆芽菜。炒出香味後放進煎好的鮮面條，倒進生抽醬油，醬油和芝麻油調料，煸炒勻稱就可以。
作法二
原材料
鮮面條120克、絲襪高跟鞋50克、蔬菜50克、白菜50克、生雞蛋壹個、姜蒜末各5克
調味品
生抽醬油25克上下
作法
1、鍋中水燒開，放進鮮面條，煮至九完善，撈起來。加些油攪拌均勻，放壹周圍預留。
2、生雞蛋打撒，不沾鍋燒熱，倒進打撒的生雞蛋，
3、攤成陰囊。
4、將清理好的蔬菜，白菜，和陰囊各自切條。
5、鍋裏放適當油，倒進姜蒜末，和絲襪高跟鞋，煸炒勻稱，
6、再倒進二種蔬菜水果，
7、最終添加鮮面條和蛋皮絲，
8、加少量生抽醬油，用筷子攪拌均勻就可以。
上文我們詳細介紹了什麽叫肉炒面，我們了解肉炒面的做法簡易，只