尿酸高的朋友，生活中可以選擇什麽蔬菜降低尿酸？
它具有活血消腫、祛風通絡、清熱止痛的作用。屬堿性食物，嘌呤含量低且富含鉀，有較好的利尿功效，適合痛風患者經常食用。
低嘌呤吃法，茄子不宜油炸，油炸茄子不僅會造成維生素C的降解，還會使維生素B2損失慘重，導致總體的營養價值大打折扣。最佳吃法為蒸熟後涼拌著吃。
2，木耳。含有豐富碳水化合物、膳食纖維及鉀等，能促進尿酸排出，緩解痛風癥狀。另外，所含的維生素K可有效減少血液的凝固，防止血栓形成；磷脂能降低膽固醇。因此，痛風以及合並高血脂的患者可經常食用。
烹飪木耳時可加些黃瓜，因為黃瓜能抑制體內糖分轉化為脂肪，具有降脂、減肥的功效，二者合用，可幫助痛風患者預防高血壓、高脂血癥等並發癥。食用宜忌鼻出血、齒齦出血、胃腸道出血等出血性疾病患者不宜食用。黑木耳易滑腸，患有慢性腹瀉的病人應慎食，否則會加重腹瀉癥狀。
3，莧菜。它是壹種低嘌呤食物，其豐富的碳水化合物和鉀，能夠促進體內尿酸的排出，有利水消腫的功效，因此，非常適合痛風患者食用。
低嘌呤吃法，莧菜味甘，性寒，能清熱解毒，利尿除濕，通利大便。通常，煎湯、煮粥或絞汁服都是不錯的選擇。食用宜忌過敏性體質的人食用莧菜後，經日光照射可能患植物日光性皮炎，需多加註意。夏季食用紅莧菜，有清熱解毒的功效，對治療腸炎痢疾以及大便幹結和小便赤澀有顯著作用。
4，薺菜。其含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝膽固醇和甘油三酯，並有降血壓的作用。薺菜本身維生素C的含量也可觀，對緩解痛風引起的炎癥有很好效果，適合痛風患者經常食用。
低嘌呤吃法，薺菜不宜燒煮太久，否則會破壞其營養成分，也會使顏色變黃。食用薺菜時，最好不要加蒜、姜、料酒等，減少對薺菜本身清香味的破壞。食用宜忌薺菜有寬腸通便的作用，便溏者要慎食。春天采薺菜洗凈、晾幹、切碎，每天用沸水沖泡，長期服食可有效降壓。
5，苦瓜。它含有較高的蛋白質、脂肪、碳水化合物，其中維生素B1居瓜類首位，而且，苦瓜有“植物胰島素”之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質，有顯著的降糖效果，因此適合痛風伴糖尿病人食用。
低嘌呤吃法，苦瓜可涼拌、炒食、做湯等，可與各種蔬菜或肉食搭配。但需要註意的是，苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，在烹飪前最好用沸水焯壹下。
6，黃瓜。《本草求真》中記載：“黃瓜氣味甘寒”，能“利熱利水”，因此痛風患者食用黃瓜，可以起到排出多余尿酸的作用。其含有的丙醇二酸可抑制糖類轉化為脂肪，對降低膽固醇有壹定的效果，適合痛風及合並肥胖、糖尿病者食用。
低嘌呤吃法，生的黃瓜含有豐富的維生素C、鉀鹽和水分，有利尿作用。因此，痛風病人宜多吃生黃瓜，或涼拌黃瓜。食用宜忌中含有維生素C分解酶，可破壞其他蔬果中的維生素C，因此在食用黃瓜的同時，不宜食用西紅柿、橙子等。
其實生活中還有很多健康蔬菜，大家可以正常食用來降低尿酸含量， 從而保護自己身體健康。