到處都是內臟怎麽吃？
不同的地區有不同的飲食習慣，而這些飲食習慣最明顯的區別就是烹飪方法和飲食口味的不同。就像川菜、魯菜、粵菜、江蘇菜、浙菜、湘菜的不同風格。口味的不同使得不同地區的烹飪方法差異很大。當然，內臟的吃法也大不相同。
我們常見的吃內臟的方式主要有以下幾種。
(1)我們都知道廣州人愛吃內臟，其中比較有名的有杏汁豬肺湯、山楂豬肚湯、牛雜羊雜湯。所以我發現廣州人吃內臟好像更喜歡煲湯。
(2)北京人吃內臟，真的有北方特色。即豬腸、豬肺、豬肝等內臟用大鍋燉，壹般用鹵鍋煮。吃的時候切成塊吃。
(3)川渝人吃的都是很濃的菜。吃內臟的時候都喜歡翻炒。比如豬肝豬腎。都喜歡用辣椒炒做開胃菜。當然，重慶火鍋很有名。所以妳也可以在火鍋上看到很多動物的內臟。如毛肚、雞胗、鴨胗、鵝腸等。當然，說到辣，肯定有很多血。
我家在南北分界線上，離四川很近。但是，我們既然靠近北方，就要把自己的口味和南北結合起來。
在我們這邊，吃內臟的時候。我們喜歡用牛雜和羊雜做湯。很多人喜歡喝羊雜湯。但是對於豬的內臟，我們有很多吃法。
豬肺，我們有時候先煮，然後切成塊紅燒，有時候喜歡做豬肺湯。對於豬腰來說，我們最喜歡的就是趁還新鮮的時候炒，尤其是喝的時候。豬腰是壹道非常好的開胃菜。壹般來說，我們吃豬腸有兩種方法。第壹種是做成豬腸油，可以用來炒菜。我們習慣性地把它和沒有油的豬腸混合在壹起，做成花卷或者蛋糕的餡料。第二種吃法是直接腌制。吃的時候蘸醬就行了。
所以不同的地區有不同的吃法。對於能吃的中國人來說，內臟有很多種吃法。