黑米饅頭的做法 黑米饅頭怎麽做好吃
主料
黑米
100g
面粉
1000g
輔料
酵母
適量
步驟
1.黑米洗凈泡12小時，連水壹起倒進料理機裏攪打兩個壹分鐘。
2.面粉和酵母放壹起攪勻。
3.倒入黑米糊。
4.揉成面團。
5.發酵至原來的兩倍大。
6.取出排氣。
7.分成小份。
8.揉圓。
9.放進刷油的蒸鍋。
10.醒發20分鐘。
11.大火蒸25分鐘關火燜3分鐘即可。
小貼士
佳寧心得：
1、黑米泡時間長壹點可以打得更碎。夏天可以放冰箱。
2、揉圓的時候要是沾手可以撒面薄。
主料
黑米
100g
面粉
1000g
輔料
酵母
適量
步驟
1.黑米洗凈泡12小時，連水壹起倒進料理機裏攪打兩個壹分鐘。
2.面粉和酵母放壹起攪勻。
3.倒入黑米糊。
4.揉成面團。
5.發酵至原來的兩倍大。
6.取出排氣。
7.分成小份。
8.揉圓。
9.放進刷油的蒸鍋。
10.醒發20分鐘。
11.大火蒸25分鐘關火燜3分鐘即可。
小貼士
佳寧心得：
1、黑米泡時間長壹點可以打得更碎。夏天可以放冰箱。
2、揉圓的時候要是沾手可以撒面薄。