8款超下飯的五花肉做法！太費米飯了
五花肉超下飯的五花肉做法
爆炒五花肉
食材
青椒，五花肉，花椒粒，姜，蒜，豆瓣醬
做法步驟
1、所有食材切好，鍋中熱油倒人五花肉，炒至金黃大概3~5分鐘，加姜，蒜，花椒粒翻炒壹下
2、加料酒，生抽，老抽，豆瓣醬油翻炒，倒入青椒，雞精翻炒出鍋
五花肉幹癟虎皮青椒
食材
薄皮青椒，五花肉，蒜末2勺，鹽1小勺，糖小半勺，陳酷1小勺，老抽
做法步驟
1、將辣椒去蒂，用菜刀拍癟，蒜切末備用，五花肉切薄片，放入鍋中小火熬出油，前道兩面金黃色
2、加蒜末炒香，加人老抽翻炒上色，加入青椒轉大火爆炒
3、青椒炒壹會兒停壹會這樣更容易出現虎皮，然後加鹽，糖，醋，翻炒均勻後即可出鍋
蒜香孜然烤五花肉
食材
五花肉500克，蒜末2勺，生抽2勺老抽半勺，油1勺，辣椒粉1勺，孜然粒1勺，鹽和糖1:1各小半
做法步驟
1、兩五花肉洗凈切薄片，加入以上所有食材抓勻腌制10分鐘
2、平底鍋不需要放油，直接放入五花肉煎至兩面金黃，出鍋前撒上少許白芝麻增香即可
蒜苔炒肉
食材
五花肉，蒜苔，辣椒，豆瓣醬
做法步驟
1、首先準備好所有食材，將五花肉切成條，蒜苔切小段，辣椒切好備用
2、鍋中放壹丟丟油，把肉片煎至微黃出油，加入蔥姜豆瓣醬炒出紅油
3、再加入料酒，老抽，生抽翻炒均勻，最後放入蒜苔和辣椒，加入鹽雞精調味即可出鍋
手撕包菜炒五花肉
食材
包菜半顆，五花肉200克，小米椒兩個，小蔥兩顆，大蒜兩瓣，鹽少許料酒壹小勺，生抽壹勺，老抽壹勺
做法步驟
1、包菜洗凈用手撕成小塊，小米椒洗凈，蔥洗凈切段備用，五花肉洗凈切成薄片。
2、鍋燒熱，放少許油，放肉片，加壹勺料酒，五花肉煽炒出油盛出3、另起油鍋入小米椒，大蒜，小蔥翻炒出香味，把包菜下鍋，加壹勺生抽，壹勺老抽，少許鹽，提前炒好五花肉大火翻炒均勻即可，包菜不用炒太久，那樣口感吃起來就不脆了
五花肉娃娃菜
食材
娃娃菜壹顆，五花肉100克，小米椒按個人口味添加，鹽壹勺，生抽壹勺食用油少許
做法步驟
1、娃娃菜洗凈切成手指寬的條，小米椒洗凈切段，五花肉切成薄片備用
2、炒鍋預熱倒少許油，加壹勺鹽壹勺生抽，再中火煽炒出肉裏的油至熟透。
3、肉片炒熟下娃娃菜，大火翻炒半分鐘左右，娃娃菜很容易熟
蜜汁五花肉
食材
五花肉、姜片、料酒、雞精、老抽、精鹽、色拉油、白芝麻、叉燒醬
做法步驟
1、把五花肉洗凈切成大小適合的塊用
2、炒鍋加熱倒入色拉油，放入姜片爆出香味，接著把肉塊倒進鍋裏翻炒3、中火炒至肉塊出油，表面呈黃色時，倒入料酒，加入兩勺叉燒醬，湯勺老抽，少許精鹽炒至肉塊上色。4、把炒鍋中的五花肉盛出換入砂鍋中開5加適量熱水浸沒肉塊為好大火煮再用小火慢煮半小時左右切片出鍋裝盤
爆醬五花肉
食材
五花肉壹斤，蔥姜，八角桂皮，香葉生抽，老抽，料酒，冰糖
做法步驟
1、首先把花肉切塊，五花肉加水放電火鍋，加料酒煮開撈出備用。
2、熱鍋入油，放入冰糖炒至融化成糖色，放入五花肉，均勻上色，中火煎五花肉出油，至兩面焦香加入姜片八角，桂皮，香葉，壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺料酒，翻炒均勻。
3、加壹大碗熱水，蓋上蓋子小火炯煮四十分鐘，大火收汁即可