醬油泡姜最簡單的做法
用料
主料
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子姜300克
調料
食鹽
0.25克
小米椒
適量
生抽
150毫升
陳醋
150毫升
白糖
10克
芝麻油
10毫升
醬油醋泡姜的做法
1.將子姜洗凈晾幹
2.切成薄片
3.放入幹凈的玻璃瓶中
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4.加入生抽
5.放入陳醋
6.加入白糖
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7.加入鹽
8.放入芝麻油
9.可再加入小米椒，密封後放入冰箱冷藏壹晚上即可食用
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烹飪技巧
1、生姜最好要選用嫩生姜，也就是我們俗稱的子姜，子姜的口感比較脆而且沒有老姜辣，這樣泡出來更好吃，當然如果沒有子姜用老姜來泡也是可以的哈；
2、醬油的選擇，我用的是生抽，顏色比較淺；當然可以根據個人的喜好來選擇，不過不建議用老抽哈，那些泡出來的生姜會成了黑乎乎的了哦；
3、腌制的時候料汁要將生姜全部浸泡住；
4、泡好後的生姜可仍放在冰箱中保存，隨吃隨取哈。