菠菜牛肉湯怎麽做
序
春天多風多雨，氣候幹燥，氣溫多變。是多發季節，要用飲食來調理身體，增加體質，預防各種流行病。牛肉菠菜是壹道美味佳肴。無論是煮面條、炒雞蛋還是涼菜，美味、營養、美觀的菠菜都是不錯的選擇。我家最愛吃的菜是菠菜牛肉湯，因為我女兒不喜歡吃蔬菜，我得想辦法讓她吃。我用大白菜葉和油麥菜做了白菜火腿湯，但是味道不好。不能天天吃這個，就想到菠菜牛肉湯。去餐館吃飯有點甜，因為我的菜不好吃。
材料
材料:牛肉100g，菠菜100g，蛋清50g；
輔料:香辛料粉、鹽、澱粉、水。
菠菜牛肉湯
1
配料:菠菜
牛肉
(母雞的)蛋
澱粉
鹽
五香粉
2
菠菜洗凈切碎，牛肉洗凈切小粒，蛋黃蛋清分離，澱粉加水加鹽。
海損理算
三
牛肉加五香粉和蛋清澱粉，加少許鹽，拌勻，靜置壹會兒調味。
四
大火燒開水，放入牛肉煮壹分鐘左右，再放入菠菜煮開。菠菜含有大量的鐵。用來煲湯，營養不會流失。
五
加入菠菜煮開。菠菜含有大量的鐵。
六
將濕澱粉攪拌均勻，慢慢倒入湯中，煮至略稠。
加入打好的蛋白，攪拌均勻調味。
七
鮮嫩滑，營養豐富。
技巧
在湯裏，所有的食材都要鮮美嫩滑，所以煮的時間不能太長。
不放任何油，保持原味新鮮。