炸雞的熱量

壹份炸雞的熱量是1600大卡。

炸雞屬於油炸食物，壹般來說，壹個炸雞腿的熱量在300到400大卡之間，壹塊炸雞排的熱量在500到600大卡之間，壹個炸雞翅的熱量在100到200大卡之間。

無論是炸雞腿、炸雞排還是炸雞翅，都只是雞的壹部分，這壹部分的炸雞的熱量已經如此之高了，那麽，壹整個炸雞的熱量可想而知。

炸雞是壹系列用油炸制雞肉菜肴的總稱。世界上流行的炸雞包括美式炸雞、韓國炸雞、泰式炸雞、日式炸雞、廣式炸雞、港式炸雞等。無論是哪壹種炸雞，除奧爾良風味其基本要求是面衣或外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁。味型根據調味風格不同，可以是鹹鮮、香辣或者甜酸。

炸雞保存方法

方法壹：將炸雞密封好進行保存。需要註意的是，如果壹開始裝炸雞的盒子上有水汽的話，記得密封之前將上面的水汽抖去，密封可以減少炸雞和微生物接觸的機會。用保鮮膜將炸雞盒子密封，之後再放入保鮮盒裏，最後放進冰箱冷藏。

方法二：減少炸雞的保存時間。由於空氣中含有大量的微生物，這些微生物體內的硝酸可以將炸雞裏的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，所以如果炸雞保存時間越長，那麽產生的亞硝酸鹽就會越多。

方法三：將炸雞放在低溫環境中進行存儲。最好是將密封好的炸雞放在冰箱的冷藏室中，這樣可以抑制炸雞裏微生物的生長繁殖，也可以抑制硝酸還原酶的活性，最後減少亞硝酸鹽的產生。